マクロビオティック カフェ エヴァ ダイニング

博多リバレインの中にあるマクロビオテックのレストランです。
またオーガニックにもこだわっていて身体に優しいお料理が楽しめます。
こちらのお店のタコライスが美味しいです。
野菜たっぷりで自家製の豆乳マヨネーズがアクセントになっていて美味しいです。880円でした。

平日のランチに行ってきました。
メニューは日替りとオーガニックパスタの２種類だったので、日替りの季節野菜のエヴァランチをいただきました。

内容はサラダ・本日のメイン料理・有機玄米ごはん・お味噌汁とバランスがとれた良い感じです。
メインは『車麩のカツレツ』など工夫を凝らしてあって、お肉は無いけれど、満足出来るボリュームです。あと、ご飯のおかわりが出来ます。

体調を整えたい時に行きたいお店です。

肉、魚、乳製品、白砂糖を使わない優しい食事のことをマクロビと言うようです。たまには体を休めろということですね。
ある料理は鶏のから揚げかと思ったら大豆のから揚げでそれがすごくおいしかったです。玄米などの穀物、野菜、大豆、きのこなどの食材を工夫して調理味付けすることで新しい惣菜が生まれます。シンプルで素敵です。家庭でもまねしたいです。舞鶴にカフェ、天神大丸の地下にデリがあります。