ウエスト 舞鶴店

福岡市中央区舞鶴エリアに位置します。
ウエスト！といえば福岡県民であれば誰もが知っている！
いやいや・・・それどころか一度は食したことがある庶民に根付いた「うどん」屋さんですね〜
「安い」「早い」「美味い」そして２４時間営業と食のコンビニエンスストアとして・・・
全ての成功条件を満たしています。

このビジネスモデルを１９６６年に創業されたオーナーは素晴らしいです。
食の２４時間営業としては「ウエスト」が限りなく一番に始めたのではなかったかな〜
それを例えば「リンガーハット」も真似て今の成功があるとか聞いたことがあります。

ウエストの「うどん」といえば・・・
オーダーが入ってからの熱々の揚げたてを振舞ってくれます。
「ごぼう天」「かき揚げ」などなど・・・どれも揚げたてで美味しいですね〜
麺は「つるっと」「モチっと」柔らかいながら芯があるので老若男女に好まれます。

スープはセントラルキッチンで作られているのでしょうが・・・クオリティーが高い！
（こだわり引用）
厳選された『あじこ』と『いりこ』を使い、昆布はその旨味を余すことなく引き出せる切り出しを使用。
削り節もさば、かつお等当店独自に配合しております。
また水はアルカリイオン水を使い味を整える塩には「五島灘の塩」を使用して毎日手作りしています。

いつ行っても同じ美味しさを提供する仕組みとシステムは素晴らしいです。

あとはスタッフのサービスですが・・・
こちらの舞鶴店は３人でオペレーションをしています。
ホールはおばちゃんが一人で頑張って捌いている感じですね〜
忙しい時は回らなくなるので大変そうです。
あとは揚げ担当と調理担当がいます。

忙しくて皆さんの笑顔での対応が取れていないくらいで・・・
接客サービスが「おもてなし」レベルに達すれば無敵なビジネスモデルです！

FCとかでやってないのかな？
調べると当面は直営店でとのことみたいですね〜
やってみたいなFC店！
東京渋谷あたりでお店出したら「馬鹿当たり」間違いないです！
海外でも成功するな〜「NY」とか最高じゃない！
諸々と妄想が湧きますが（笑）

さて頂いたのは・・・
夜に行くことが多いので「ちょい飲み」のアラカルトがとても安くて美味しくて素晴らしい。
「おろし丸天」「ちくわ磯辺揚げ」などが２００円ですよ〜
「アジフライ」「お好みイカ天」「そら豆かき揚げ」「砂ずり唐揚げ」など３００円と・・・
お酒のつまみとしては最高です！
お酒も安い！「ビール」の後の「ジョッキー焼酎」がとてもお得で嬉しい！

締めには人気の「肉うどん」や「月見うどん」にねぎをたくさん入れて頂きます。
ねぎは入れたい放題だから・・・このサービスは最高ですね〜

とても満足のいく「うどん屋」さんです。
これからも美味しいうどんを作っていってもらいたいですね〜

ごちそうさまでした。

Enjoy UDON Life☆

こちらでうどんをいただきました。

ここは福岡県福岡市のうどん屋さん
福岡には多くあるチェーン店の店舗です。

周辺で仕事で利用しました。

お店はそこまで広くはありません。
一人で食べるときはカウンターで食べることができました。
昼時は混みますね
少し提供時間かかったかもしれませんね

味はそこそこで、安いから行きやすさが売りかな

周辺で食事にいかがですか

仕事のランチでよく行きます。
安く早く美味しいうどんとなると自然とこのお店が出てきます。
出汁もしっかり効いていて美味しいです。
基本はゴボウ天うどんが多いのですが、
たまにもつ鍋を注文。2８０円でもこれでいいの？ていう位美味しいです。
２４時間営業なのも特徴です。