三浦

先付は銀杏や秋刀魚の煮つけなどです。銀杏の塩加減が丁度よく、スタートから期待です。

前菜にサラダ風のお料理、柔らかい鮑がたっぷりと入っています。あっさりと美味しいです。

お造りはいつもながら新鮮です。

ここで秋刀魚の炙り握り、とても脂がのっておりとてもいいお味です。

やはり来ました土瓶蒸しです。松茸がもちろん入っています。出汁がとても美味しく一気に飲み干しました。

煮ものは里芋と穴子です。里芋は中まで柔らかく炊けていて、芯がありません。やはり出汁が美味しい。穴子の火の通りも絶妙です。

焼き物はのどぐろです。これも脂がのっていてとても良いお味です。ここまでたっぷりとのどぐろを頂いたのははじめてですが、堪能できました。
秋刀魚のお寿司と並んで、この日のトップツーですね。

ここで鍋ですが、今回はなんと丸鍋です。すっぽんははじめての体験でした。見た目はかなり・・・
ネギで臭みは消えていました。とても良い出汁が出ています。ゼラチン質が美味しいとのことですが、ちょっと苦手ですね。
おもちも入っていてボリューム満点です。

揚げ物は松茸のてんぷらでした。歯ごたえが良いです。

椀物？として栗のスープです。ミルクとベーコンで味がついています。

お腹いっぱいですが〆にご飯とお漬物を頂きました。

果物まで頂き、本当に満腹です。いつもながらボリュームに圧倒されます。