ウチワ

山梨県富士吉田市上吉田900に位置する「七輪酒場ウチワ」は、地元で親しまれている居酒屋です。店名の通り、七輪を使った炭火焼料理が楽しめるお店として知られています。店内はアットホームな雰囲気で、友人や家族とゆったりとした時間を過ごすのに最適です。 

まず注文したのは、炭火でじっくり焼き上げられた焼き鳥の盛り合わせ。鶏肉の旨味が凝縮され、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりです。塩加減も絶妙で、お酒との相性も抜群です。

次にいただいたのは、新鮮な刺身の盛り合わせ。季節ごとに厳選された魚介類が美しく盛り付けられ、その鮮度と旨味が口の中で広がります。特にマグロはとろけるような食感で、酢飯とのバランスも絶妙です。

また、炭火で焼き上げた野菜の盛り合わせもおすすめです。旬の野菜を使用しており、素材本来の甘みと香ばしさが引き立ちます。シンプルながらも奥深い味わいで、箸が止まりません。

サイドメニューのだし巻き卵も外せません。ふわふわで優しい甘さの卵焼きは、口の中でとろけるような食感。お酒の合間にいただくと、ほっとする味わいです。

「七輪酒場ウチワ」では、炭火焼料理を中心に、素材の良さを活かした丁寧な調理が特徴です。ボリュームも程よく、満足感のある食事を楽しむことができます。地元の味を堪能したい方や、ゆったりとお酒を楽しみたい方には、ぜひ訪れていただきたいお店です。