肴菜処 鶴の家

白山市で評判の「鶴の家」へ行ってきました！
格子戸の落ち着いた佇まいを抜けると、和モダンな空間が広がります。カウンターには色とりどりの肴が美しく並び、目でも楽しめます♪
お造りは、その日一番の鮮魚を活かした逸品。繊細な包丁さばきと、彩り豊かな盛り付けに、職人の技が光ります。
季節の煮物は、出汁の効いた優しい味わい。地元の野菜を使った一品は、じっくりと染み出た旨みが絶品です♪
焼き物は、炭火でじっくりと焼き上げる絶妙な火加減。素材本来の味を引き立てる、シンプルながらも奥深い一品です。
酒肴は、季節感たっぷりの創作料理が魅力。伝統的な和食の技法を基礎に、新しい味わいへの挑戦も楽しめます。
地酒の品揃えも豊富で、料理に合わせた銘酒との出会いも。季節限定の一本に出会える楽しみもあります♪
カウンターでは、大将との会話も愉しみの一つ。食材や料理についての話に、時間を忘れてしまいそうです。
個室は、落ち着いた設えで、接待や special な日にもぴったり。和の趣を感じる空間で、贅沢なひとときを。
一品料理は、少人数でも楽しめる工夫が。一人でも気兼ねなく立ち寄れる、居心地の良い空間です。
夜のコースは、季節の食材を活かした会席スタイル。目にも美しい一品の数々に、舌も心も満たされます♪
その名の通り、鶴のように気品ある佇まいと、家庭的な温かさを併せ持つ逸店。長年の経験に裏打ちされた確かな技と、心のこもったおもてなしが魅力です。
また訪れたい、そんな心に残る名店。季節の移ろいと共に、新たな味わいとの出会いが待っています！