口コミ

ゲストさん

プロも使う刃物店

4.50

投稿日: 2018/05/25

予算: ￥15,000

私が生まれる前からやっている老舗です。
私の家でも政豊さんの菜切り包丁を使っていますが、かれこれ30年は使えています。
一般家庭では一生物で使えるくらいしっかりとした包丁です。
和包丁の素晴らしさが良くわかる刃物が置いてあり、料理好きにはたまらないお店です！

最後の確認中さん

オリジナル包丁が良い刃物屋さん

4.00

投稿日: 2016/06/07

呉服町通りの1角にある刃物屋さん。お店は2階にあるので入口がいきなり階段なのでやや入りにくいかもしれません。店内は歴史ある重厚感と適度なアットホーム感が両立しています。商品を見ればその理由が分かります。ここは一般家庭で使うライトな刃物から職人が使うような高級品まで幅広く扱っているからです。商品ですが包丁、ハサミ、砥石、調理器具、ナイフ、彫刻刀が主です。彫刻刀だけは珍しいかも。確かに刃物ではありますが。ここは1つのジャンルの種類の数が尋常ではないです。ハサミと言っても家庭用の一般的な形状から、これ本当にハサミなの？と言いたくなる独特の形状のものまであります。包丁も棚にずらりと並んでいて見ているだけでは違いが全く分からないので最初から店員さんに相談するのがオススメです。私が買ったのはこの店オリジナルの包丁。包丁の刃の部分に模様のようなものが入っていてちょっとかっこ良いです。そして肝心の切れ味が抜群。店員さんの話は結構難しかったですが、要はかなり特殊な金属を使って作られているようです。一般の店ではまずないもの。他にも色々あって見ているだけで楽しいお店でした。彫刻刀とか小学校でやりましたが、そんなのとは別格のプロ用のデザインで芸術性さえ感じました。良いお店です。

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