日本料理
豊田市の山あいに佇む「農家民宿ちんちゃん亭」でいただいた夕食は、地元の食材と手づくりの温もりが詰まった、心も体も喜ぶ一膳でした。 この日のメインは、地元産の鹿肉を使ったジビエカレー。スパイスの香りとともに、鹿肉の旨味がじんわりと広がり、クセのない味わいで食べやすかったです。副菜には、自家製の野菜を使った煮物や和え物が並び、素材の味を活かした優しい味付けが印象的でした。  ご飯は、山からの湧き水で育てた自家製のお米を使用しており、ふっくらとした炊き上がりで、噛むほどに甘みが感じられました。味噌汁は、出汁がしっかりと効いていて、ほっとする味わいでした。  食後には、手作りのデザートが提供され、自然の甘さが口の中に広がり、食事の締めくくりにぴったりでした。山の恵みと手づくりの温もりを感じることができる、心温まる夕食でした。
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