牛タン酒場 SHIRUSHI 高円寺本店

この牛タン専門店は、高円寺駅南口から歩いて行ける場所にあり、祝日の18時に予約して訪れました。

店内は2階にあり、カウンター席とテーブル席が用意されています。私たちが入店した際は先客はいませんでしたが、1時間後には満席になるほどの人気ぶりでした。

メニューは牛タン料理を中心に、アラカルトも豊富に用意されています。私たちが注文した料理は以下の通りです。

カシスウーロン ￥500
牛タン焼きしゃぶ ￥2180
炭火焼き牛タン ￥980
牛タンシチュー ￥1130
キノコ盛りの炭火焼き ￥520
紀州備長炭で焼いたなす焼き ￥420
また、アルコールも何杯か楽しんでいます。

料理の提供には少し時間がかかりましたが、最初にドリンクとお通し（モヤシの和え物）が運ばれてきました。その後、注文した料理が順次提供され、特に牛タンシチューは塩味が強めで煮詰まったような風味でした。牛タン焼きしゃぶは歯ごたえがあり、かために仕上げられています。

ただし、料理の提供までに時間がかかることがあり、テーブルに何もない時間がある点に注意が必要です。時間に余裕のある方にはおすすめのお店かもしれません。美味しい牛タン料理を楽しむことができました。