フルサト
そば・蕎麦
江原駅から9km
延々続く山道を抜けると小さな集落に出てきます。田舎のお家をそのまま店にされている素敵な蕎麦屋さんです。 お店に入ると香ばしい良い匂いが立ち込めていて驚きます。大広間が開放されていて、囲炉裏と七輪が各テーブルにあり各々が焼いて食べる楽しみがあります。ここでは地鶏の「松葉」という部位が頂けます。塩コショウ&炭火焼きでとてもジューシーで夢中で食べてしまいます。ヤマメや獅子唐、しいたけも囲炉裏で焼くので雰囲気と相まってとても美味しく頂けます。ピーナッツ豆腐も珍味です。 メインの蕎麦は自然薯が練り込まれた床瀬そばという名物で、打ち立ての蕎麦を薬味の柚子で美味しく頂きました。 なかなか来れませんが、それがまた魅力です。
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