アヅマテイ
和食
しゃぶしゃぶ
赤坂駅(東京)から徒歩3分(180m)
赤坂の「あづま亭」は、創業50年以上の歴史を持つ、昔ながらの和食の良さを今に伝える老舗。ビルの一角にひっそりと佇むその店構えからは想像できないほど、店内は明るく丁寧に整えられていて、初めてでもどこか懐かしさを感じさせてくれる。 この日は「日替わり御膳」を注文。主菜は鯖の塩焼きで、皮はパリッと香ばしく、中はふっくら。脂のりもちょうど良く、白ごはんがどんどん進む。副菜には小鉢が数種類付き、おからや胡麻和え、煮物など、どれも素朴でやさしい味わい。 味噌汁には季節の野菜がたっぷりと入り、ほっとする一杯。ご飯もお替わりができるのが嬉しいポイントで、ついつい完食してしまった。 夜は一品料理を肴にちょっと一杯、という使い方もできそうで、常連さんが通うのも納得の一軒。料理にも空間にも派手さはないが、心にじんわりと染み込むような、そんな和食の良さがここにはあった。 またふと和の味が恋しくなったとき、自然と足が向きそうなお店だった。
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