みかん

先日、新橋駅から徒歩2分の新橋駅前ビル1号館1階にある「食堂みかん」にお邪魔しました。カウンター9席のみのこぢんまりとした店内は、ライブ感あふれる大人のための居酒屋といった雰囲気です。  

こちらのお店では、旬の食材と雲丹を使った少量多皿のおまかせコースが提供されています。ある日のメニューは以下の通りでした： 
• 前菜：生うにプリン 
• 御椀：ハマグリ 
• 造里：平目昆布〆、初鰹の炙り 
• 凌ぎ：こぼれ雲丹トロ 
• 温物：出汁巻き玉子 
• 焼物：帆立の磯辺焼き、ホタルイカ串焼 
• 名物：みかん巻き 
• 箸休：春野菜釜揚げ 
• 八寸：鯖棒寿司、海老春巻、うにろう、水雲酢、唐墨ポテサラ、フルーツトマトの甘納豆 
• 煮物：翡翠茄子 
• 食事：にゅうめん、炊き立て土鍋ご飯 
• 甘味 

特に印象的だったのは「こぼれ雲丹トロ」。新鮮な雲丹とトロが贅沢に盛り付けられ、一口食べるごとに幸せな気持ちになりました。 

また、追加メニューとして「うに丼」も用意されており、雲丹好きにはたまらない一品です。 

予約は毎月15日17:00から翌月分を受付開始しており、公式Instagramの「席を予約する」からのみ承っています。一斉スタートのため、時間厳守での来店が求められます。  

新橋で特別な和食体験を求める方には、ぜひ訪れていただきたいお店です。