韓国料理 大使館 1階 新宿店

新大久保の職安通りにあるこのお店に、友人夫妻と一緒に訪れました。店構えからして高級韓国料理店の雰囲気が漂っており、広くて明るい店内は心地よい空間です。

今回、友人がおすすめしてくれたのが豚骨付きカルビ。連れの方が牛肉を食べないことを知っていたので、特に期待して注文しました。豚骨付きカルビは、タレに漬け込まれ、一枚の肉が鉄板と同じぐらいのビッグサイズです。２人前で２枚提供され、ボリューム満点です。店員が丁寧に焼いてくれ、ハサミでカットしてくれます。このお肉をサンチュ、エゴマの葉、味付けされた葱などで包んで食べるのが楽しみです。サンチュ、葱などはサムギョプサルにも付いているようです。

そして、驚くべき美味しさ！柔らかく、味がしっかり染み込んでいて、野菜で包む食べ方との相性が抜群です。骨の周りの肉と脂が香ばしく焼かれ、豚の風味がたっぷり詰まっています。思わずかぶりついてしまいました。この後に食べたサムギョプサルは淡白で物足りなく感じてしまいました。食べる順番を逆にしました。

さらに、豆腐チゲも魚介の出汁が効いており、美味しかったです。このお店での食事は最高の体験でした。