江戸芳

東京都江戸川区、船堀駅からほど近くにある「江戸芳（えどよし）」に伺いました。落ち着いた和の外観に惹かれて暖簾をくぐると、静かで品のある空間が広がっていて、まさに大人の隠れ家といった雰囲気。

この日はランチで訪問。お願いしたのは「おまかせ御膳」。まず運ばれてきたのは、季節の前菜盛り合わせ。ひと口サイズの品々が繊細に盛られていて、目でも舌でも楽しめる内容。特に感動したのは、ほんのりと柚子が香る煮物。やさしい出汁の味わいが体にすっと染み込みました。

続くお刺身は厚みがありながらも口どけが良く、鮮度の高さがしっかりと伝わってきます。焼き魚はサバの西京焼き。皮は香ばしく、中はふっくら。絶妙な火加減で、甘めの味噌の風味と魚の旨味が絶妙に絡み合っていて、ご飯が止まりませんでした。

ご飯とお味噌汁、香の物も丁寧で、どれも主役級の美味しさ。派手さはないけれど、すべてに丁寧な手仕事を感じられる、しみじみとした満足感がありました。

お店の方も穏やかで、静かな時間をゆっくり過ごすことができました。日常を少しだけ特別にしたい時に、ふと思い出したくなる一軒です。今度は夜のコースもいただいてみたいです。ありがとうございました！