春ちゃん

ホルモンうどんとしていただくのはもちろんですが、ホルモンの美味しさを実感するならホルモン焼きをおすすめします。
車が必須になってしまいますが交通の便は悪くはないです。（飲みたい方はドライバー確保でお願いしますね）

岡山のサーキットへ行った帰りに寄りました。サーキットからは作東ICが近いですが
一足伸ばしてこちらのお店へ！
店の中央に大きな鉄板が配置され、少数のお客はこの鉄板を囲むようにして座り
大人数の客は焼肉屋のようなテーブル席に案内される仕組みのようです。

一人の私は当然、鉄板の席に座り、作用名物ホルモンうどんを！ホルモンうどん
自体はサーキットにも売っていますが、やはり店の味には敵わないことと、
今回初めて知ったのですがサーキット周辺のホルモンうどんは津山ホルモン、
佐用は佐用ホルモンとうどんのタレなどが違って全国的に有名なのは津山らしいですが、味は佐用も負けていないとのこと。

当然ここのホルモンうどんもおいしかったですが、ホルモンの肉が結構しっかりして
いて食べごたえがありました、お好みで甘口、辛口、併せてのタレが自分で調節で
きるのもうれしい、すりおろしにんにくを入れるとさらに旨い！

佐用周辺にはホルモンうどんを看板メニューにするお店がいくつかありますが
衛生的にどうなんんだ？？？という店にでくわしてしまったことがあります、
こちらのお店は佐用ICに近いので観光客向けの面もあり、その点は心配ありませんでした。