ソルシエル

愛知県一宮市栄にあるフレンチレストラン「ソルシエール」は、名鉄一宮駅から徒歩約5分の距離に位置し、アクセスの良さが魅力です。店名の「ソルシエール」は、フランス語で「魔法使い」を意味し、その名の通り、シェフの手によって魔法のような料理が提供されます。 

店内はカウンター席のみのこぢんまりとした空間で、柔らかな照明が心地よい雰囲気を醸し出しています。目の前で繰り広げられるシェフの調理風景を眺めながら、食事と会話を楽しむことができるのが魅力です。  

この日はディナータイムに訪れ、アラカルトで数品を注文しました。まずは「前菜3種盛り合わせ」をいただきました。新鮮な食材を使用した前菜は、見た目にも美しく、味わいも繊細で、食欲をそそります。  

メインには「北海道産アンコウのロースト ソースエピス」を選びました。アンコウの身はふっくらと柔らかく、香辛料の効いたソースが絶妙に絡み合い、口の中で豊かな風味が広がります。 

また、「ランド産カネット（仔鴨）モモコンフィ」もいただきました。じっくりと火入れされたカネットは、外はパリッと中はジューシーで、噛むたびに旨味が溢れ出します。 

デザートには「モンブラン」を選びました。濃厚な栗の風味と、滑らかなクリームのバランスが絶妙で、食後の余韻を楽しむことができました。

シェフは東京の一つ星レストランで研鑽を積んだ経歴を持ち、その確かな技術とこだわりが随所に感じられます。一皿一皿に心を込めて作られた料理は、まさに魔法のような美味しさでした。 

「ソルシエール」は、特別な日のお祝いはもちろん、日常の中で少し贅沢をしたいときにも訪れたいお店です。次回は、ワインとともに、また違った料理を楽しんでみたいと思います。