口コミ
赤坂にある「大友」は、喧騒から一歩外れた場所にひっそりと佇む、上質な和食を楽しめる隠れ家のような一軒。扉を開けた瞬間から、空気が変わる。柔らかな照明と木の香りに包まれた空間には、丁寧な時間が流れている。
この日は「おまかせコース」をいただいた。先付は「蕗と白身魚の黄身酢がけ」。春の香りがふんわりと広がり、優しい酸味が食欲をそそる。椀物は「蛤の真丈」。透き通った出汁に浮かぶふんわりとした真丈から、じんわりと旨みが滲み出てくる。
お造りは、マグロ、金目鯛、イカの三種。厚みのある切りつけと温度管理が絶妙で、口の中でとろけるよう。焼き物は「のどぐろの塩焼き」。皮目は香ばしく、脂がしっかりとのった上品な仕上がりだった。
締めは「筍と山椒の土鍋ご飯」。炊き立てのご飯に筍の香りと山椒の清涼感が合わさり、最後のひと口まで飽きずに楽しめる。赤出汁との組み合わせも絶妙で、コースの締めにふさわしい一品だった。
余計な演出のない、静けさの中に佇む本物の和食。また、季節ごとの風味を味わいにそっと暖簾をくぐりたくなる、そんな品のあるお店だった。
概要
店舗名
アカサカオオトモ
赤坂 大友ジャンル
電話番号
住所
東京都港区赤坂５丁目４－１５
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
