豚のげんこつを使った透明スープに魚介や昆布のダシの中太麺。オススメはちゃーしゅーめん。焦がしねぎの香りもいい。
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜23:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 11:00~23:00 | 休 |
口コミ
しょうゆ、味噌、など数種類のラーメンがあって、今回はしょうゆを選んだのですが、麺とスープと肉とどれもまあまあな味でした。あとトッピングで味つけ卵もつけてこれも美味しかったです。
あとは昼時でそこそこ客がいましたが、店内にテレビが設置されていて、水がセルフサービスというとこも良いです。
ラーメン店が乱立する西新宿の路地にあるお店です。
たまたま見つけたので、入店。
味噌ラーメンを頼みました。
並150g、中200g、大225ｇ 全て同額というのが素晴らしい。
断面が丸い細めの麺は、遠藤製麺のもののようです。
味噌よりも、醤油系に合いそうな麺だと思いました。
濃厚なスープを想像していましたが、粘度の低いあっさり系でした。
チャーシューが柔らかく美味！
新宿西口から徒歩１０分かららないところにある
醤油ラーメンで有名なお店。
この店がある小滝橋通りは「麺や武蔵」「らーめん二郎」
「龍の家」などが並ぶラーメン激戦区。
はな火屋はそんな通りを一本曲がったところに
ひっそりとあります。
醤油らーめんは鶏ダシベースに
焦し葱で風味をつけたやさしい味で仕上がっています。
今回は夜限定のラーメンをいただきました。
ベースは魚介系ベース。
味のイメージ的には中京エリアにあるラーメン店
「すがきや」さんに近い感じでしょうか。
また、醤油とは違った美味しさで大満足でした。
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