営業時間
- 本日の営業状況
- 18:00〜21:30
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| 18:00~21:30 |
口コミ
神楽坂の閑静なエリアに佇む日本料理店「牧（まき）」は、洗練された和の空間で本格的な日本料理を楽しめるお店です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席や個室が用意されており、特別な日の食事や接待にも最適です。
訪問時には、季節の食材をふんだんに使ったコース料理を堪能しました。前菜として提供されたのは、春の山菜を使ったおひたし。新鮮な山菜のほろ苦さと出汁の旨味が絶妙に調和し、春の訪れを感じさせる一品でした。
続いてのお造りは、旬の魚を使った盛り合わせ。特に印象的だったのは、脂の乗った鰹のたたきで、香ばしい香りとともに口の中でとろけるような食感が楽しめました。
焼き物として登場したのは、鰆の西京焼き。西京味噌の甘みと鰆の柔らかい身が見事にマッチし、ご飯が進む味わいでした。
煮物は、筍と若芽の炊き合わせ。筍のシャキシャキとした食感と若芽の柔らかさが心地よく、優しい味付けが素材の良さを引き立てていました。
締めの食事は、季節の炊き込みご飯。この日は桜エビと春キャベツの組み合わせで、桜エビの香ばしさとキャベツの甘みが口いっぱいに広がり、春らしい彩りと味わいを楽しめました。
「牧」での食事は、季節ごとの食材を活かした料理の数々に心が満たされる時間でした。また訪れたいと思わせる、素晴らしいお店でした。
概要
店舗名
まき
牧ジャンル
電話番号
住所
東京都新宿区神楽坂４丁目５
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 18:00~21:30
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火
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水
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木
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祝
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