口コミ
名古屋市熱田区にある「康人」、こちらの料理はどれも素材本来の良さを活かし、シンプルながらも奥深い味わいでとても満足感があります。特に、料理長のこだわりが感じられる一品一品は、毎回食べても飽きが来ません。
先日訪れた際にいただいたメニューをいくつかご紹介します。
まずは「鮎のスープ」。鮎の豊かな風味が凝縮されたスープで、この季節ならではの味わいです。続いて、サイドの「枝豆のリゾット」、枝豆のコリコリ感とリゾットのまろやかさが絶妙なバランスで、どんどん食べ進めてしまいました。
また、「鱧のカッペリーニ」も美味しさに驚きました。口に入れるたびに広がる鱧の旨みと、その繊細な食感に感動。魚介のフレッシュさが最大限に活かされており、これもリピートしたくなる一品です。
そして、「チョリソーとマッシュルームのスライス」。一口食べるごとに、濃厚な味わいが広がり、しっかりとした肉の旨味が感じられました。個人的には、康人でしか味わえない美味しさだと思います。
「クエのみぞれがけ」も格別。クエの火加減が絶妙で、蕪の風味と絡むことで、まるで別次元の美味しさに感じられました。
最後に食べた「紹興酒アイス」。甘さ控えめで、香りが豊かで、とても爽やかでした。料理の締めとしてぴったりなデザートです。
康人の料理は、いずれも無駄がなく、素材の良さを最大限に引き出しているものばかり。どれも心地よくて、また食べたくなる味です。次回もぜひ足を運びたいと思います。
概要
店舗名
やすひと
康人ジャンル
電話番号
住所
愛知県名古屋市熱田区六番２丁目７－２０
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
