やすべえ
日本料理
日比野駅(名古屋市営)から徒歩3分(240m)
名古屋の熱田区にある「割烹 安兵衛」での食事は、まさに贅沢のひとこと。お店は昭和32年から続いており、その歴史が息づく、伝統とともに提供される料理の数々には、どれも心を打たれます。 特にこのお店が誇るのは、季節ごとの最高の食材を生かしたコース料理です。私が訪れた時には、冬の鍋物コースが特に印象的でした。あんこう鍋やとらふぐ鍋など、豊かな味わいが口いっぱいに広がり、寒い季節にはぴったりの温かい料理です。あんこう鍋は、じっくり煮込まれたあんこうが絶品で、その旨みが染み出したスープが心地よく身体を温めてくれます。 また、春から秋にはハモやウナギなど、地元の新鮮な食材を使った会席料理も楽しめます。鮮度抜群の魚介類が織りなす味わいは、どれも繊細で美味しく、一つひとつが丁寧に仕上げられています。 個人的には、「とらふぐのコース」が特におすすめです。ふぐのプリッとした食感と、その甘味が凝縮された身を堪能することができ、さらにそのコースで出されるお刺身もまろやかで絶品。盛り付けも美しく、まさに五感で楽しむ料理です。 割烹ならではの落ち着いた雰囲気の中で、どれも最高の味わいを堪能できる安兵衛。ランチは1500円からと、手頃な価格帯でもおいしい料理が楽しめるので、気軽に訪れやすいのも魅力の一つです。 一度訪れたら、また足を運びたくなるようなお店です。
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