つくば市にある「すしの磯春」さんで、心温まる寿司のひとときを過ごしてきました。住宅街の一角に佇むこのお店は、地元の方々に長年親しまれている隠れ家的な寿司店です。

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席と小上がりの座敷があり、どちらも居心地の良い空間です。この日は、ランチタイムに訪れ、にぎり寿司のセットをいただきました。新鮮なネタが美しく盛り付けられており、一貫一貫丁寧に握られたお寿司は、どれも素材の旨味が感じられる逸品でした。

特に印象的だったのは、炙りサーモンのにぎり。香ばしい香りととろけるような食感が絶妙で、思わず笑みがこぼれました。また、赤身のマグロも鮮度が良く、しっかりとした味わいが楽しめました。

お味噌汁や小鉢も付いており、バランスの良いランチセットでした。女将さんの温かい接客も心地よく、まるで実家に帰ったような安心感がありました。

「すしの磯春」さんは、日常の喧騒を忘れさせてくれる、そんな素敵なお店です。季節ごとに変わる旬のネタを楽しみに、また訪れたいと思います。

ごちそうさまでした。

茨城県つくば市にある「やか田鮨」は、落ち着いた雰囲気の中で本格的な寿司と和食を楽しめる隠れ家的なお店です。店内はカウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも気軽に訪れることができます。

この日いただいたのは、旬のネタを使ったおまかせ握りと、季節の食材を活かした一品料理。握り寿司は、ネタの新鮮さとシャリの程よい酸味が絶妙で、特に中トロやウニは脂がのっていて美味しかったです。一品料理では、旬の魚を使った煮付けや焼き物が印象的で、素材の旨味を存分に引き出した味わいでした。

また、店主が厳選した日本酒や焼酎も豊富に取り揃えており、料理との相性を楽しむことができます。お酒好きにはたまらないラインナップでした。

「やか田鮨」は、美味しい寿司と心温まるおもてなしが魅力の、つくばの隠れ家的存在。また訪れたいと思わせてくれる、素敵なお店でした。

ごちそうさまでした。

茨城県つくば市梅園にある「かね喜 つくば梅園店」は、新鮮なネタと職人の技が光る回転寿司店です。店内は清潔感があり、カウンター席やテーブル席が用意されており、一人でもグループでも気軽に訪れることができます。

この日いただいたのは、特選握りセット。中トロやウニ、イクラなどの高級ネタが揃っており、どれも新鮮で美味しかったです。また、シャリの程よい酸味とネタのバランスが絶妙で、職人の技が感じられました。

その他にも、海鮮ちらしや天丼、煮魚などの一品料理も充実しており、ランチやディナーにぴったりです。特に、海鮮ちらしは彩り豊かで、見た目にも楽しめる一品でした。

「かね喜 つくば梅園店」は、美味しい寿司と心温まるおもてなしが魅力の、つくばの隠れ家的存在。また訪れたいと思わせてくれる、素敵なお店でした。

ごちそうさまでした。

つくば市高野にある「鷹寿し」さんで、心温まる寿司のひとときを過ごしてきました。創業38年を数えるこのお店は、毎朝店主自ら市場で仕入れる新鮮なネタと、丁寧な職人技が光る寿司が魅力です。  

ランチタイムに訪れ、「おまかせ寿し」をいただきました。新鮮なネタが美しく盛り付けられており、一貫一貫丁寧に握られたお寿司は、どれも素材の旨味が感じられる逸品でした。特に印象的だったのは、炙りサーモンのにぎり。香ばしい香りととろけるような食感が絶妙で、思わず笑みがこぼれました。また、赤身のマグロも鮮度が良く、しっかりとした味わいが楽しめました。 

店内はカウンター席や小上がりの座敷があり、落ち着いた雰囲気で居心地の良い空間です。また、奥には100名以上収容可能な大広間もあり、宴会や結婚式などの大人数の集まりにも対応しています。スタッフの方々の丁寧な接客も心地よく、まるで実家に帰ったような安心感がありました。 

「鷹寿し」さんは、日常の喧騒を忘れさせてくれる、そんな素敵なお店です。季節ごとに変わる旬のネタを楽しみに、また訪れたいと思います。

ごちそうさまでした。

茨城県つくば市にある「筑波すし」は、落ち着いた雰囲気の中で本格的な寿司と和食を楽しめる隠れ家的なお店です。店内はカウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも気軽に訪れることができます。

この日いただいたのは、旬のネタを使ったおまかせ握りと、季節の食材を活かした一品料理。握り寿司は、ネタの新鮮さとシャリの程よい酸味が絶妙で、特に中トロやウニは脂がのっていて美味しかったです。一品料理では、旬の魚を使った煮付けや焼き物が印象的で、素材の旨味を存分に引き出した味わいでした。

また、店主が厳選した日本酒や焼酎も豊富に取り揃えており、料理との相性を楽しむことができます。お酒好きにはたまらないラインナップでした。

「筑波すし」は、美味しい寿司と心温まるおもてなしが魅力の、つくばの隠れ家的存在。また訪れたいと思わせてくれる、素敵なお店でした。

ごちそうさまでした。

茨城県つくば市にある「すし肴 波一」は、落ち着いた雰囲気の中で本格的な寿司と和食を楽しめる隠れ家的なお店です。店内はカウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも気軽に訪れることができます。

この日いただいたのは、旬のネタを使ったおまかせ握りと、季節の食材を活かした一品料理。握り寿司は、ネタの新鮮さとシャリの程よい酸味が絶妙で、特に中トロやウニは脂がのっていて美味しかったです。一品料理では、旬の魚を使った煮付けや焼き物が印象的で、素材の旨味を存分に引き出した味わいでした。

また、店主が厳選した日本酒や焼酎も豊富に取り揃えており、料理との相性を楽しむことができます。お酒好きにはたまらないラインナップでした。

「すし肴 波一」は、美味しい寿司と心温まるおもてなしが魅力の、つくばの隠れ家的存在。また訪れたいと思わせてくれる、素敵なお店でした。

ごちそうさまでした。

つくば市研究学園にある「寿し松 研究学園店」で、心温まる寿司のひとときを過ごしてきました。つくばエクスプレス・研究学園駅から徒歩約7分、エビスタウン内に位置するこのお店は、福島県浪江町から移転再開した人気の寿司店です。  

店内はカウンター席やテーブル席、掘りごたつの個室など、さまざまなシーンに対応できる落ち着いた空間が広がっています。この日は、ランチタイムに訪れ、「そっきり丼」をいただきました。13種類の魚介が彩り豊かに盛り付けられたちらし寿司で、見た目も華やか。一口ごとに異なる味わいが楽しめ、最後まで飽きることなくいただけました。 

また、季節限定の「ひなちらし」もおすすめです。うずらの卵で作られたお内裏さまが目を引く、愛らしいちらし寿司で、見た目の可愛らしさだけでなく、10種類のネタがぎっしり詰まっており、味も本格的です。 

お店のモットーである「鮮度に自信・味にまごころ」を感じさせる料理の数々に、心もお腹も満たされました。スタッフの方々の丁寧な接客も心地よく、また訪れたいと思わせてくれるお店です。 

ごちそうさまでした。

茨城県つくば市苅間にある「寿司政」は、地元の方々に親しまれている寿司店です。店舗はつくば駅から徒歩約14分の場所に位置し、アクセスも良好です。

この日いただいたのは、旬のネタを使った握り寿司と、おまかせの刺身盛り合わせ。握り寿司は、ネタの新鮮さとシャリの程よい酸味が絶妙で、特に中トロとウニは脂がのっていて美味しかったです。刺身盛り合わせは、季節の魚介が彩りよく盛り付けられており、目でも楽しめる一品でした。

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席が用意されており、一人でもグループでも気軽に訪れることができます。また、店主の温かなおもてなしも魅力の一つで、居心地の良い時間を過ごすことができました。

「寿司政」は、美味しい寿司と心温まるおもてなしが魅力の、つくばの隠れ家的存在。また訪れたいと思わせてくれる、素敵なお店でした。

ごちそうさまでした。

茨城県つくば市にある「鮨 三笑」は、職人の技が光る本格的な鮨を楽しめるお店です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席が用意されており、一人でもグループでも気軽に訪れることができます。

この日いただいたのは、旬のネタを使ったおまかせ握り。新鮮な魚介を使用した握りは、どれも丁寧に仕上げられており、特に中トロやウニは脂がのっていて美味しかったです。また、シャリの程よい酸味とネタのバランスが絶妙で、職人の技が光っていました。

また、店主が厳選した日本酒や焼酎も豊富に取り揃えており、料理との相性を楽しむことができます。お酒好きにはたまらないラインナップでした。

「鮨 三笑」は、美味しい鮨と心温まるおもてなしが魅力の、つくばの隠れ家的存在。また訪れたいと思わせてくれる、素敵なお店でした。

ごちそうさまでした。

茨城県つくば市にある「鮨 福兆 つくば店」は、職人の技が光る本格的な鮨を楽しめるお店です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席が用意されており、一人でもグループでも気軽に訪れることができます。

この日いただいたのは、旬のネタを使ったおまかせ握り。新鮮な魚介を使用した握りは、どれも丁寧に仕上げられており、特に中トロやウニは脂がのっていて美味しかったです。また、シャリの程よい酸味とネタのバランスが絶妙で、職人の技が光っていました。

また、店主が厳選した日本酒や焼酎も豊富に取り揃えており、料理との相性を楽しむことができます。お酒好きにはたまらないラインナップでした。

「鮨 福兆 つくば店」は、美味しい鮨と心温まるおもてなしが魅力の、つくばの隠れ家的存在。また訪れたいと思わせてくれる、素敵なお店でした。

ごちそうさまでした。