6日間のにぎり寿司上級コースに参加しました。費用はレッスン料88,000円に加え別途材料費が必要です。魚介類の高騰により一日当たり7,000円強かかり、総額はそこそこの費用となりましたが、決して高くはないと思います。
レッスンはマンツーマンで行われ2-3時間/日のつもりでしたが、熱心な指導で結局、平均4時間程度となりました。
寿司などそうそう簡単に握れるもんじゃないと考えてましたが、初日から思った以上の寿司が握れ、6日間終えた頃は一端の寿司屋になってました。毎回、出来上がった寿司は優に6人前以上で近所にお裾分けしましたが、まさか私が握ったとは思えないと大歓迎でした。