広島の夜の代名詞、薬研堀（やげんぼり）通り。その賑やかな通りの一角で、ひときわ落ち着いた情緒を漂わせていたのが「創作和食 かどで」でした。お店の名前に「門出」と「角」の両方の意味が込められているのかしら、なんて想像しながら暖簾をくぐったのは、昨日のことのようです。
扉を開けると、そこは都会の喧騒をさらりと忘させてくれる、温かな和の空間が広がっていました。こちらでは、瀬戸内の新鮮な海の幸はもちろん、趣向を凝らした創作料理が目白押しで、どれを頼もうか「目移り」してしまいました。特にお刺身の盛り合わせは、鯛の身がギュッと締まっていて、噛みしめるほどに潮の香りと甘みが口いっぱいに広がり、思わず頬が落ちそうになりました。
また、こちらには炭火もあるようで、炙り焼きの香ばしい匂いが食欲をこれでもかと「煽って」くれました。名物の竹酒を傾けながら、熱々の料理をいただく時間は、まさに「至福のひととき」でした。店員さんの柔和な対応も、お酒の味を一層引き立ててくれましたよ。
席数は、板前さんの手さばきを間近に見られるカウンターが8席、ゆったり足を伸ばせる掘りごたつのテーブルが15席ほどありました。さらに、地下には「開山」という名の隠れ家のようなお座敷個室（6名まで）があり、大切な方との語らいにも「打ってつけ」でした。
駐車場はありませんでしたが、周囲にはコインパーキングが「雨後の筍（たけのこ）」のようにたくさんありましたので、車で行っても困ることはありませんでした。
一日の締めくくりに、大切な人と「門出」を祝うような晴れやかな気持ちで、美味しい和食に舌鼓を打ってみるのはいかがですか？

薬研堀の賑やかな通りを歩いていると、ちょうど真ん中あたりに「漁火」という、夜の海を連想させる名前の看板を見つけました。青く光るその看板に誘われて扉を開けると、そこは「居酒屋」というよりも、美味しいお酒と会話を楽しむ**「スタンド」**のような、大人のための隠れ家でした。
店内は、カウンター11席ほどのこじんまりとした空間。でも、その狭さが逆に心地よく、初めての訪問でも不思議と肩の力が抜けました。お店の方（女性スタッフさんが2名ほどいらっしゃいました）の温かい笑顔と、付かず離れずの絶妙な距離感のおもてなしが、一日の疲れを優しく癒やしてくれました。
こちらのお店の魅力は、なんといってもそのアットホームな雰囲気とリーズナブルな価格です。セット料金は90分3,500円（カラオケ込みなら4,000円）と明朗会計で、安心して飲んで歌って楽しむことができました。食事メインのお店ではありませんが、お酒のアテになる軽いおつまみや、会話に花を咲かせるための美味しい一杯が、ここにはありました。
常連さんも多いようですが、決して排他的ではなく、むしろ「袖振り合うも多生の縁」といった感じで、隣り合わせた方とも自然と乾杯を交わすことができました。カラオケの曲が入れば、店内全体が一体となって手拍子で盛り上がり、まさに「呉越同楽」。見知らぬ者同士が笑顔で繋がる、そんな温かい夜でした。
駐車場は薬研堀のど真ん中ですのでありませんでしたが、周囲にはコインパーキングが無数にありましたので、困ることはありませんでした。
青い看板の下で温かい人情に触れ、お店を後にする時は、いつもの薬研堀の夜風が少しだけ優しく感じられ、またあの止まり木で羽を休めたいという、心地よい余韻で胸がいっぱいになりました。

広電本社前の電停からすぐ、千田町の通りを歩いていると、どこからともなく食欲をそそる強烈なニンニクの香りが漂ってきました。その正体は、「元祖中津からあげ もり山」でした。残念ながら、今はもう閉店してしまいましたが、あの香りと味は今でも鮮明に思い出せます。
お店に近づくだけで、もう口の中が唐揚げを迎え入れる準備を始めてしまうほど、その香りは「百花繚乱」ならぬ「百香繚乱」。ここの唐揚げは、とにかく衣が薄くてカリッとしており、噛んだ瞬間に肉汁がジュワッと溢れ出す、まさに「王道」の味わいでした。特に塩ダレベースの味付けは、ニンニクがガツンと効いていて、ご飯もお酒も止まらなくなる「魔性の味」でした。
店内には5席ほどの可愛らしいイートインスペースがあり、揚げたてのアツアツをその場で頬張ることができました。「熱い！旨い！」と言いながらハフハフ食べる時間は、まさに至福のひとときでした。
駐車場はありませんでしたが、大通り沿いでしたので、近くのコインパーキングを利用したり、散歩がてら立ち寄ったりするのが常でした。
あのカリッとした食感と、元気が出るようなニンニクの風味。千田町を通るたびに、ふと「あそこにあったなぁ」と思い出し、無性に唐揚げが恋しくなる、そんな記憶に残る名店でした。

お店の前に行くと、お馴染みの赤い看板と提灯が温かく迎えてくれました。扉を開けると、炭火の香ばしい匂いと、大将の元気な「いらっしゃい！」という声。これぞ大吉、といった安心感がそこにありました。
カウンター席に座り、まずは**「はさみ（ねぎま）」と「かわ」**をタレで注文しました。目の前で丁寧に焼かれる串を見ているだけで、喉がゴクリと鳴りました。焼き上がった熱々の串を頬張ると、甘辛いタレの旨味と鶏肉のジューシーさが口いっぱいに広がり、まさに「ほっぺたが落ちる」美味しさでした。
ここはビールの注ぎ方にもこだわっている「神泡（かみあわ）」の認定店だそうで、きめ細かい泡の生ビールが、焼鳥の脂をさっぱりと流してくれました。美味しい焼鳥とビール、そして気さくな大将との会話。気づけば時間を忘れて長居してしまう、そんな居心地の良さがありました。
席数はカウンターとテーブル席があり、一人でしっぽりと飲むのも、家族連れで食事を楽しむのも、どちらも叶えてくれる懐の深さがありました。
駐車場はお店の前にはありませんでしたが、近くにコインパーキングがありました。