金沢市田上第五区画に佇む「麺屋 縁（えにし）」は、2013年の開店以来、地元で愛され続けるラーメン店です。県道22号線沿い、ゲンキーさんの裏手に位置し、アクセスも良好。店内はカウンター席と座敷席があり、一人でも家族連れでも気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。  

看板メニューの「鶏塩ら〜めん」は、透き通ったスープに鶏の旨味とコクが凝縮された一杯。スープはあっさりとしながらも深い味わいで、口に含むたびに心がほどけていくような感覚に包まれます。麺は細麺と太麺から選べ、スープとの相性も抜群。 

トッピングには、柔らかい鶏チャーシューやシャキシャキのネギ、メンマが添えられ、シンプルながらもバランスの取れた構成。また、セットメニューも充実しており、ラーメンにプラス300円で焼き飯セットを楽しむことができます。ボリュームたっぷりで満足度も高く、ランチタイムには特におすすめです。 

営業時間は11:00〜15:00、17:00〜23:00で、無休で営業しているのも嬉しいポイント。駐車場も完備されており、車でのアクセスも安心です。 

「麺屋 縁」は、透き通るスープに込められた店主のこだわりと、心温まる接客が魅力のお店。金沢で美味しい鶏塩ら〜めんを味わいたい方は、ぜひ一度足を運んでみてください。

金沢市西泉にある「金澤 来々軒」は、地元の人々に長年親しまれているラーメン店です。最寄りの押野駅から徒歩13分ほどの場所に位置し、住宅街の中にひっそりと佇むその姿は、まさに隠れ家的存在。 

店内に入ると、昭和の雰囲気が漂う落ち着いた空間が広がっています。カウンター席とテーブル席があり、一人でも家族連れでも気軽に立ち寄れる温かみのある雰囲気が魅力です。

こちらの看板メニューは、昔ながらの中華そば。透き通った醤油ベースのスープは、鶏ガラと野菜の旨味がじんわりと広がり、どこか懐かしさを感じさせる味わいです。麺は中細のストレート麺で、スープとの相性も抜群。トッピングには、柔らかいチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギが乗り、シンプルながらもバランスの取れた一杯に仕上がっています。 

また、餃子やチャーハンなどのサイドメニューも充実しており、ラーメンとのセットで満足度の高い食事が楽しめます。特に餃子は、皮はパリッと中はジューシーで、ビールとの相性も抜群です。

「金澤 来々軒」は、派手さはないものの、心と体をほっとさせてくれる、そんな一杯を提供してくれるお店です。金沢で昔ながらのラーメンを楽しみたい方に、ぜひおすすめしたい一軒です。

金沢市田上さくらにある「横浜家系ラーメン 友喜家」は、家系ラーメンの本場・横浜で修業を積んだ店主が営む、地元で人気のラーメン店です。店内はカフェのようなお洒落な雰囲気で、女性一人でも入りやすい空間が広がっています。

こちらの看板メニューは「ラーメン（並）」。濃厚な豚骨醤油スープに、モチモチとした太麺が絶妙に絡み、食べ応え抜群。トッピングには、柔らかいチャーシュー、ほうれん草、海苔、煮卵が乗り、見た目にも美しい一杯です。

また、期間限定の「友喜家式魚介豚骨ラーメン」もおすすめ。イワシやカツオの煮干しをふんだんに使用した魚介スープは、豚骨のコクと魚介の旨味が絶妙にマッチし、奥深い味わいが楽しめます。 

さらに、地元・湯涌の「きよし農園」の金沢ゆずを使った「ゆずラーメン」も人気。爽やかな柚子の香りが広がるスープは、寒い季節にぴったりの一杯です。 

「友喜家」は、素材にこだわり、丁寧に作られたラーメンが楽しめるお店です。金沢で本格的な家系ラーメンを味わいたい方は、ぜひ一度足を運んでみてください。

金沢市の住宅街、みどり団地にひっそりと佇む「十八中華 みどり店」は、地元の人々に長年愛され続ける町中華のお店です。外観からもその歴史を感じさせる佇まいで、店内に一歩足を踏み入れると、色褪せた魚拓や手書きのメニューが壁一面に貼られ、まるで昭和にタイムスリップしたかのような懐かしい雰囲気が広がっています。

この日いただいたのは「野菜ラーメン」。スープは、野菜や魚介の旨味が溶け込んだ優しい醤油味で、どこかほっとする味わい。バターのような甘みが感じられ、控えめな動物系の旨味を上手く補完しています。麺は中細のゆるい縮れ麺で、スープとの絡みも良く、するすると喉を通ります。 

具材には、キャベツ、もやし、玉ねぎ、ネギといった野菜がたっぷりと乗り、チャーシューやかまぼこ、メンマが彩りを添えています。特に、シャキシャキとした野菜の食感が心地よく、食べ進めるごとに体が温まっていくのを感じました。

また、店員さんとのやり取りもこのお店の魅力の一つ。「炒飯や餃子はいらんの？」と、まるで家族のように気さくに話しかけてくれるその姿勢に、思わず笑みがこぼれます。次回は、刺身定食やハムエッグなど、他のメニューにも挑戦してみたいと思わせてくれる、そんな温かさがこのお店にはあります。 

「十八中華 みどり店」は、派手さはないものの、心と体をほっとさせてくれる、そんな一杯を提供してくれるお店です。金沢で昔ながらの町中華を楽しみたい方に、ぜひおすすめしたい一軒です。

金沢市南森本町にある「ラーメンとんとん森本店」は、地元で長年愛され続けるラーメン店です。特に「金沢担々麺」は、全国KARA-1グランプリで優勝した実績を持ち、辛さと旨味のバランスが絶妙な一杯として評判です。  

店内はカウンター席とテーブル席があり、家族連れや一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気。今回は、看板メニューの「金沢担々麺」をいただきました。辛さは1度から10度まで選べるとのことで、初めての訪問だったため、標準の5度をチョイス。 

運ばれてきたラーメンは、見るからに食欲をそそるビジュアル。スープは濃厚なゴマの風味とピリッとした辛さが絶妙に絡み合い、飲むたびに体が温まります。麺は太めの平打ち麺で、もちもちとした食感がスープとよく絡み、食べ応え抜群。

トッピングには、ジューシーな自家製チャーシューや煮卵、生わかめが乗っており、どれもスープとの相性が良く、最後まで飽きずに楽しめました。また、サイドメニューの「ザージャン丼」や「チャーハン」も人気で、特に「ザージャン丼」は甘辛い肉味噌がご飯と絶妙にマッチし、ラーメンとのセットで満足度がさらにアップします。 

さらに、10円で提供される「コロッケ」も見逃せません。サクサクの衣とホクホクの中身が絶妙で、お得感満載の一品です。 

「ラーメンとんとん森本店」は、辛さの中に旨味が光る金沢担々麺をはじめ、豊富なメニューとアットホームな雰囲気で、何度でも訪れたくなるお店です。辛いもの好きの方は、ぜひ一度足を運んでみてください。

金沢市南森本町にある「ラーメンとんとん 森本店」にお伺いしました。このお店は、地元の人々に長年愛されてきたラーメン店で、特に「金沢担々麺」が人気です。  

店内に入ると、カウンター席とテーブル席があり、落ち着いた空間が広がります。この日は、人気の「金沢担々麺」をいただきました。

「金沢担々麺」は、濃厚なスープに、太めの縮れ麺が絡み、深いコクと香りが楽しめます。辛さは1度から10度まで選べるので、自分の好みに合わせて注文できます。トッピングには、肉味噌、ネギ、わかめ、煮卵が乗っており、見た目にも鮮やかで、食欲をそそります。  

また、全トッピングが乗った「キング担々麺」も人気で、自家製チャーシュー、生わかめ、煮卵が追加されています。辛さは10段階から選べ、激辛好きにはたまらない一品です。 

他にも、「あっぱれネギみそチャーシューメン」や「国産チャーシューメン」、「しょうゆラーメン」など、豊富なメニューが揃っており、どれもリーズナブルな価格で提供されています。 

さらに、サイドメニューの「チャーハン」や「ザージャン丼」もおすすめで、ボリューム満点でお腹も心も満たされます。 

「ラーメンとんとん 森本店」は、辛さと旨味が絶妙に融合した担々麺を楽しめる、地元の人々に愛されるお店です。落ち着いた雰囲気の中で、家族や友人とともに、心温まるひとときを過ごすことができます。

また機会がありましたら、お伺いしたいと思います。ありがとうございました！

金沢市香林坊にある「高山らーめん109店」にお伺いしました。このお店は、飛騨高山のご当地ラーメンを金沢で楽しめる貴重なお店として、地元の人々に親しまれています。 

店内に入ると、カウンター席とテーブル席があり、落ち着いた空間が広がります。この日は、人気の「高山らーめん」をいただきました。

「高山らーめん」は、鶏ガラと魚介の出汁が効いたあっさりとした醤油スープに、細めのちぢれ麺が絡み、どこか懐かしさを感じる味わいです。トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギが乗っており、シンプルながらも満足感のある一杯でした。 

また、セットメニューも豊富で、「チャーハンセット」や「唐揚げセット」など、ボリューム満点の組み合わせが楽しめます。特に、チャーハンはパラパラとした食感で、ラーメンとの相性も抜群です。 

「高山らーめん109店」は、飛騨高山の味を金沢で楽しめる、地元の人々に愛されるお店です。落ち着いた雰囲気の中で、家族や友人とともに、心温まるひとときを過ごすことができます。

また機会がありましたら、お伺いしたいと思います。ありがとうございました！

金沢市長町の静かな通りに佇む「有楽」は、ラーメン、うどん、そばを提供する昔ながらの食堂です。店内は昭和の雰囲気が漂い、どこか懐かしさを感じさせる空間が広がっています。

今回いただいたのは、シンプルな醤油ラーメン。透き通ったスープは、鶏ガラと野菜の旨味がじんわりと広がり、優しい味わい。細めのちぢれ麺がスープとよく絡み、するすると喉を通ります。トッピングには、柔らかいチャーシュー、シャキシャキのもやし、刻みネギが添えられ、素朴ながらも心温まる一杯でした。

また、うどんやそばも人気で、ランチタイムには近隣のビジネスマンや地元の常連さんで賑わっています。価格もリーズナブルで、気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイントです。

「有楽」は、派手さはないものの、心と体をほっとさせてくれるお店です。金沢で昔ながらの味を楽しみたい方に、ぜひおすすめしたい一軒です。

金沢市横川にある「二代目つけ蔵」は、魚介と豚骨のダブルスープが特徴のつけ麺専門店です。店内はカウンター席が中心で、落ち着いた雰囲気の中、店主が一杯一杯丁寧にラーメンを作り上げています。

こちらの看板メニューは「肉盛りつけ麺」。甘辛く味付けされた豚肉が花びらのように盛り付けられ、中央には卵黄がトッピングされています。スープは、魚介の旨味が凝縮された濃厚な味わいで、太麺との相性も抜群。麺はもちもちとした食感で、スープによく絡み、一口ごとに深い味わいが広がります。 

また、つけ麺の締めには、残ったスープにご飯を入れて楽しむ「お茶漬け割り」もおすすめ。最後の一滴まで美味しくいただけます。 

「二代目つけ蔵」は、魚介の旨味が際立つつけ麺を堪能できるお店です。濃厚ながらも後味はすっきりとしており、つけ麺好きにはたまらない一杯。金沢で本格的なつけ麺を味わいたい方は、ぜひ足を運んでみてください。

金沢市西念にある「麺屋 壹鶏（いっけい）」は、鶏白湯ラーメンを中心に提供するお店です。店内はシンプルで清潔感があり、カウンター席とテーブル席が用意されています。一人でも家族連れでも気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。 

こちらの看板メニューは「鶏そば（醤油・塩）」。鶏の旨味を凝縮した白湯スープは、濃厚でありながらも後味はすっきりとしており、飲み干したくなる美味しさです。麺は中太のストレート麺で、スープとの絡みも良く、もちもちとした食感が楽しめます。 

トッピングには、炙り鶏チャーシューや小松菜、刻み玉ねぎが添えられ、見た目にも美しい一杯です。特に炙り鶏チャーシューは香ばしく、鶏の旨味が口いっぱいに広がります。 

また、ランチタイムにはライスのサービスがあり、ラーメンのスープと一緒に楽しむことで、さらに満足感が得られます。替え玉も用意されており、細麺と太麺から選べるのも嬉しいポイントです。

「麺屋 壹鶏」は、鶏白湯ラーメンの美味しさを存分に味わえるお店です。濃厚ながらも優しい味わいの一杯を求めて、ぜひ足を運んでみてください。