福岡市中央区大名にかつて存在したイタリアンレストラン「コロッセオ」は、イタリア政府公認の本格的なイタリア料理を提供するお店として、多くの人々に愛されていました。しかし、2005年の福岡県西方沖地震により大きな被害を受け、残念ながら閉店となりました。  

「コロッセオ」は、イタリア政府が認定するレストランとして、西日本で唯一の存在でした。オーナーであるカンタトーレ・ドメニコ氏の情熱とこだわりが詰まった料理は、日本人の好みに合わせることなく、本場の味を追求していました。 

ランチメニューは、スープランチ、パスタランチ、メインランチ、コースランチの4種類が用意されており、特にパスタランチは多くの人に支持されていました。ディナーでは、6800円、8500円、10500円の3つのコースがあり、月曜日限定の3800円コースや土曜日限定の4700円コースなど、さまざまなプランが提供されていました。 

店内はクラシック音楽が流れ、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができました。料理は、しっかりとした仕入れによる食材から作り出され、まさに本物の味わいを感じることができました。 

「コロッセオ」は、福岡・大名で本格的なイタリア料理を楽しめる貴重なお店でした。現在は閉店してしまいましたが、その味と雰囲気は、多くの人々の記憶に残り続けています。 

福岡市中央区大名にある「笑庵 SHO-AN 天神大名店」は、博多名物の野菜巻き串や焼き鳥をはじめ、創作和食を楽しめる居酒屋です。西鉄福岡（天神）駅から徒歩約3分とアクセスも良好で、都会の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた雰囲気が魅力です。  

店内は、和の趣を感じる空間が広がり、カウンター席やテーブル席、個室も用意されています。一人でもグループでも、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

この日は、まず「野菜巻き串」をいただきました。シャキシャキの野菜を豚バラで巻き、丁寧に焼き上げられた串は、素材の旨味が凝縮されており、何本でも食べたくなる美味しさでした。 

次に、「地鶏の炭火焼き」を注文。薩摩地鶏と九州産ブランド鶏を備長炭で焼き上げた一品で、香ばしい香りとジューシーな肉質が印象的でした。 

また、「馬刺し」や「市場直送の刺身盛り合わせ」もおすすめです。新鮮な素材を使用した料理は、どれも丁寧に仕上げられており、満足度の高い内容でした。

ドリンクメニューも豊富で、日本酒や焼酎、ワイン、カクテルなど、料理に合うお酒が揃っています。この日は、店主おすすめの日本酒をいただき、料理との相性を楽しみました。

「笑庵 SHO-AN 天神大名店」は、博多名物と創作和食を堪能できる、福岡・天神のおすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区にひっそりと佇む和食店「博多 とわ屋」は、地元の旬の食材を活かした料理と、落ち着いた雰囲気が魅力のお店です。地下鉄赤坂駅から徒歩約5分の場所に位置し、アクセスも良好です。

店内は、木の温もりを感じる和の空間が広がり、カウンター席やテーブル席が用意されています。一人でもグループでも、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

この日は、まず「季節の前菜盛り合わせ」をいただきました。新鮮な旬の食材を使った前菜は、見た目も美しく、味も繊細で、食欲をそそられました。

次に、「お造り盛り合わせ」を注文。地元の市場から仕入れた新鮮な魚介類が盛り付けられており、それぞれの魚の旨味を堪能できました。

また、「特製だし巻き卵」もおすすめです。ふわふわの卵に、上品なだしの風味が染み込んでおり、優しい味わいが印象的でした。

ドリンクメニューも充実しており、日本酒や焼酎など、料理に合うお酒が揃っています。この日は、店主おすすめの日本酒をいただき、料理との相性を楽しみました。

「博多 とわ屋」は、旬の食材を活かした和食と、心温まるおもてなしが魅力の福岡・中央区のおすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区大名にある「本格焼鳥 大名へて」は、焼鳥好きなら一度は訪れたい名店です。赤坂駅から徒歩5分ほどの場所に位置し、アクセスも良好です。 

店内は、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席が用意されています。一人でもグループでも、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

この日は、まず「おびそり串」をいただきました。ももの内側の「おび」と、骨盤内の筋肉「そり」を一串で楽しめる希少部位で、ジューシーさと歯ごたえのバランスが絶妙でした。 

次に、「至高のむね串」を注文。さつま赤鶏の柔らかな胸身と、黒さつま鶏の旨味あふれる皮が組み合わさった一串で、噛むほどに鶏の旨味が広がりました。  

また、「博多ゴマ鯖」もおすすめです。五島産の泳ぎ鯖を使用し、夕方まで生簀で泳いでいた鮮度抜群の鯖は、ゴリゴリとした食感と脂の乗った旨味が特徴で、特製のゴマダレとの相性も抜群でした。  

サイドメニューの「ポテサラ」は、やわらかなマッシュポテトにベーコンや野菜がごろっと混ぜ込まれ、上にはフレッシュトマトがトッピングされています。胡椒が効いており、お酒が進む一品でした。 

ドリンクメニューも豊富で、全国各地の地酒や焼酎が揃っています。この日は、店主おすすめの日本酒をいただき、料理との相性を楽しみました。

「本格焼鳥 大名へて」は、焼鳥の美味しさはもちろん、鮮魚やサイドメニューも充実しており、福岡・大名での食事におすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。 

福岡市博多区住吉にある「博多もつ鍋 いっとく家 本店」は、九州の海と山の恵みを存分に楽しめる居酒屋です。博多駅から徒歩約10分の場所に位置し、アクセスも良好です。 

店内は、木の温もりを感じる和の空間が広がり、カウンター席やテーブル席、座敷も用意されています。一人でもグループでも、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

この日は、まず「呼子名物！活きヤリイカ姿造り（250g）」をいただきました。透き通ったイカの身は、コリコリとした食感と甘みが特徴で、まさに新鮮そのもの。ゲソは天ぷらにして提供され、二度楽しめる一品でした。   

次に、「博多もつ鍋（極み秘伝味噌）」を注文。数種類の京味噌や九州味噌をブレンドした特製スープは、まろやかでコク深い味わい。プリプリの国産牛もつとの相性も抜群で、〆にはチーズリゾットを選び、最後まで美味しくいただきました。  

また、「五島の極上ゴマサバ（並）」もおすすめです。漁師直送の新鮮なサバを使用し、特製のゴマダレと合わせていただく逸品。脂の乗ったサバの旨味とゴマの風味が絶妙にマッチしていました。 

ドリンクメニューも豊富で、全国各地の地酒や焼酎が揃っています。この日は、店主おすすめの日本酒をいただき、料理との相性を楽しみました。

「いっとく家」は、活イカやもつ鍋など、九州の美味を堪能できる福岡・博多のおすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区にひっそりと佇む和食店「縁多（えんた）」は、地元の旬の食材を活かした料理と、厳選された地酒を楽しめる隠れ家的なお店です。落ち着いた雰囲気の店内で、心温まるひとときを過ごすことができます。

この日は、まずお通しとして提供された「季節の小鉢三種盛り」をいただきました。それぞれの小鉢には、旬の野菜や魚が使われており、素材の旨味を引き立てる優しい味付けが印象的でした。

次に注文したのは、「鯛の昆布締め刺身」。昆布の風味が鯛の甘みを引き立て、口の中でとろけるような食感が楽しめました。添えられた山葵も香り高く、全体のバランスが絶妙でした。

メインには、「和牛の炭火焼き」を選びました。外は香ばしく、中はジューシーに焼き上げられた和牛は、噛むほどに旨味が広がり、添えられた季節の野菜との相性も抜群でした。

食事に合わせていただいたのは、福岡の地酒「繁枡（しげます）」。すっきりとした味わいで、料理の味を引き立ててくれました。

「縁多」は、季節ごとの旬の食材を活かした料理と、厳選された地酒を楽しめる、福岡・中央区のおすすめの和食店です。落ち着いた雰囲気の中で、心温まるひとときを過ごしたい方に、ぜひ訪れていただきたい一軒です。

福岡県大川市にある「みそや仁房」は、味噌をテーマにした創作和食が楽しめる、地元で評判の居酒屋です。西鉄天神大牟田線の蒲池駅から車で約11分の場所に位置し、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。  

店内は、木の温もりを感じる和の空間が広がり、カウンター席やテーブル席が用意されています。一人でもグループでも、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

この日は、まず「生麩の田楽」をいただきました。京都産の生麩を3種類使用し、特製の味噌ダレが絶妙に絡み合い、もちもちとした食感と濃厚な味わいが楽しめました。 

次に、「味噌漬け豚のグリル」を注文。豚肉は柔らかく、味噌の風味がしっかりと染み込んでおり、ご飯が進む一品でした。

また、「季節の野菜の味噌炒め」もおすすめです。地元の新鮮な野菜を使用し、味噌のコクと野菜の甘みが絶妙にマッチしていました。

ドリンクメニューも充実しており、日本酒や焼酎、ワインなど、料理に合うお酒が揃っています。この日は、店主おすすめの日本酒をいただき、料理との相性を楽しみました。

「みそや仁房」は、味噌をテーマにした創作和食とお酒を楽しめる、福岡・大川のおすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区大手門にある「信濃庵 大手門店」は、落ち着いた雰囲気の中で本格的な蕎麦を楽しめるお店です。地下鉄大濠公園駅から徒歩5分ほどの場所に位置し、アクセスも良好です。 

店内は、木の温もりを感じる和の空間が広がり、カウンター席やテーブル席、座敷も用意されています。一人でもグループでも、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

この日は、まず「十割蕎麦の天ざる」をいただきました。香り高い蕎麦は、コシがあり喉ごしも良く、天ぷらはサクサクとした食感で、素材の旨味が引き立っています。 

次に、「鴨せいろ」を注文。脂の乗った鴨肉と濃厚な出汁が絶妙に絡み合い、蕎麦との相性も抜群でした。 

また、「だし巻き玉子」や「穴子の白焼き」など、お酒に合う一品料理も豊富に揃っています。特に、だし巻き玉子はふわふわの食感と優しい味わいが特徴で、日本酒との相性も良かったです。 

ドリンクメニューも充実しており、全国各地の地酒や焼酎が揃っています。この日は、店主おすすめの日本酒をいただき、料理とのマリアージュを楽しみました。

「信濃庵 大手門店」は、美味しい蕎麦とお酒を楽しめる、福岡・大手門のおすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。