福岡市中央区警固にある「BULLET（ブレット）」は、薬院大通駅から徒歩約5分の場所に位置する、隠れ家的な雰囲気のダイニングバーです。KEGOエイトビルの3階にあり、落ち着いた空間で創作料理とお酒を楽しむことができます。  

この日は、友人とのディナーで訪れました。まずは、「前菜盛り合わせ」を注文。季節の食材を使った数種類の前菜が美しく盛り付けられており、見た目にも楽しめました。それぞれの味付けが繊細で、食材の旨味を引き立てていました。 

次に、「牛タンのグリル」をいただきました。厚切りの牛タンは、外は香ばしく焼き上げられ、中はジューシーで柔らかく、噛むほどに旨味が広がります。付け合わせの野菜も新鮮で、バランスの良い一皿でした。 

また、「季節のパスタ」もおすすめです。この日は、旬のキノコを使ったクリームパスタを選びました。濃厚なソースとアルデンテに茹で上げられたパスタが絶妙に絡み合い、満足感のある一品でした。

ドリンクメニューも豊富で、ワインやカクテル、日本酒など、料理に合うお酒が揃っています。この日は、スタッフおすすめの白ワインをいただき、フルーティーな香りとすっきりとした味わいが料理とよく合いました。

店内は、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席が用意されています。デートや女子会、記念日など、さまざまなシーンで利用できるお店です。

「BULLET」は、創作料理と豊富なドリンクメニューを楽しめる、福岡・警固のおすすめのダイニングバーです。ぜひ一度訪れてみてください。 

福岡市中央区西中洲にある「すっぽん料理 前田」は、1980年創業の老舗すっぽん専門店です。長崎で天然に近い環境で養殖された4～5年もののすっぽんを使用し、素材の旨味を最大限に引き出した料理が楽しめます。 

この日は、名物の「丸鍋」（8,800円）をいただきました。野菜を一切加えず、すっぽんの肉のみを関西風の出汁で炊き上げた鍋は、余計な味付けをせず素材から出る旨味を感じる一品でした。スープは濃厚でありながらも上品な味わいで、〆の雑炊まで美味しくいただけました。   

また、前菜の「珍味カルパッチョ」（800円）も注文。生のすっぽんの肉、レバー、卵などを自家製ドレッシングで仕立てた一品で、臭みもなく、生ならではの旨みと歯ごたえが楽しめました。 

さらに、「すっぽんの唐揚げ」（1,000円）もいただきました。外はカリっと、中はジューシーで絶妙な歯ごたえがあり、噛みしめると肉のしっかりとした食感と、ぷりぷりとした部分が楽しめました。味付けは「旨い塩」のみで、ビールや日本酒との相性も抜群でした。 

店内は、落ち着いた和の雰囲気で、個室も完備されており、接待や記念日などの特別なシーンにも最適です。スタッフの対応も丁寧で、居心地の良い空間でした。

「すっぽん料理 前田」は、福岡・西中洲で本格的なすっぽん料理を堪能できるおすすめの和食店です。初めての方でも安心して楽しめる味わい深い料理の数々を、ぜひ一度体験してみてください。 

福岡市中央区天神にある「魚がし 活粋（かっすい）」は、活きの良い魚介と九州の郷土料理を楽しめる海鮮居酒屋です。天神駅から徒歩約3分の場所に位置し、店内には大きな生け簀があり、新鮮な魚介をその場で調理して提供してくれます。 

この日は、名物の「活イカの姿造り」をいただきました。透き通った身はコリコリとした食感で、噛むほどに甘みが広がります。下足や耳の部分は天ぷらや塩焼きなどの後造りで提供され、最後までイカの旨味を堪能できました。

また、福岡名物の「ごまさば」も注文。新鮮な鯖に特製のごまだれが絡み、まろやかな味わいが特徴です。ご飯との相性も抜群で、箸が止まりませんでした。

さらに、「炙り牛ユッケ丼」もいただきました。炙られた牛肉の香ばしさと卵黄のコクが絶妙にマッチし、贅沢な一品でした。ランチメニューとしても人気があり、リーズナブルな価格で楽しめます。 

店内は、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席が用意されています。一人でもグループでも、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

「魚がし 活粋」は、新鮮な魚介と九州の味覚を堪能できる、福岡・天神のおすすめの海鮮居酒屋です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区大名にある「鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ あじと 福岡赤坂店」は、鹿児島産六白黒豚を使用したしゃぶしゃぶ専門店です。地下鉄赤坂駅から徒歩1分の場所に位置し、落ち着いた雰囲気の店内で、上質な黒豚しゃぶしゃぶを堪能できます。 

この日は、特選鹿児島産六白黒豚のしゃぶしゃぶコースをいただきました。まずは、薄くスライスされた黒豚のバラ肉とロース肉が美しく盛り付けられた皿が運ばれてきます。秘伝の出汁が入った鍋に、黒豚をさっとくぐらせると、肉の甘みと旨味が引き立ち、口の中でとろけるような食感が楽しめました。 

また、野菜や豆腐、きのこなどの具材も新鮮で、出汁の旨味を吸って美味しくいただけました。締めには、雑炊やうどんなどが選べ、最後まで満足のいく食事となりました。

ドリンクメニューも豊富で、焼酎や日本酒など、しゃぶしゃぶに合うお酒が揃っています。この日は、店主おすすめの焼酎をいただき、料理との相性を楽しみました。

「鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ あじと 福岡赤坂店」は、上質な黒豚しゃぶしゃぶを落ち着いた雰囲気の中で楽しめる、福岡・赤坂のおすすめの和食店です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区天神にある「夜景DINING×個室居酒屋 蒼の雫」は、天神の夜景を一望できる高層階に位置し、洗練された和の空間で美味しい料理とお酒を楽しめるお店です。デートや記念日、接待など、特別なシーンにぴったりの雰囲気が魅力です。

この日は、名物の「もつ鍋」（1人前1,200円）をいただきました。ぷりぷりのホルモンと、やきとり居酒屋蒼オリジナルの出汁が絶妙に絡み合い、コクのあるスープが体に染み渡ります。野菜もたっぷりで、ヘルシーながら満足感のある一品でした。 

また、焼き鳥の「串盛（おまかせ7本）」（1,045円）も注文。とりもも、ささみ、皮、ぼんじり、ヤゲン、豚バラ、つくねなど、バラエティ豊かな串が楽しめます。どれも丁寧に焼き上げられ、素材の旨味が引き立っていました。 

さらに、「馬刺し」（1,760円）や「桜ユッケ」（825円）など、九州ならではの逸品も堪能。新鮮な馬肉の甘みと、とろけるような食感が印象的でした。 

ドリンクメニューも豊富で、焼酎や日本酒、カクテルなど、料理に合うお酒が揃っています。この日は、スタッフおすすめの地酒をいただき、料理との相性を楽しみました。

店内は、2～8名まで対応の掘りごたつの個室や、30～35名の宴会にも対応可能なお座敷があり、シーンに合わせて利用できます。落ち着いた雰囲気の中で、美味しい料理とお酒を楽しむことができました。 

「夜景DINING×個室居酒屋 蒼の雫」は、福岡・天神で夜景を眺めながら、絶品和食と美酒を楽しめるおすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区天神の「牛たんダイニング ブルズ キッチン」は、牛たん料理を中心に多彩なメニューを楽しめるカジュアルダイニングです。天神駅から徒歩2分の好立地にあり、ランチタイムやディナータイムに多くの人で賑わっています。

この日は、ランチメニューの「熟成牛たん定食」をいただきました。厚切りの牛たんは、外は香ばしく焼き上げられ、中はジューシーで柔らかく、噛むほどに旨味が広がります。付け合わせの麦飯やとろろ、テールスープも絶品で、牛たんの美味しさを引き立てていました。

また、ディナーメニューの「牛たんハンバーグ」もおすすめです。粗挽きの牛たんを使用したハンバーグは、肉の食感とジューシーさが絶妙で、特製のデミグラスソースとの相性も抜群でした。

店内は、落ち着いた雰囲気の中に木の温もりを感じるインテリアが施されており、カウンター席やテーブル席、掘りごたつの座敷席など、さまざまなシーンに対応しています。スタッフのサービスも丁寧で、居心地の良い空間でした。

「牛たんダイニング ブルズ キッチン」は、福岡・天神で美味しい牛たん料理を楽しみたい方におすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区渡辺通にある「旬菜食房 ぎょくちょう」は、地下鉄渡辺通駅から徒歩3分ほどの場所にある、隠れ家的な和食居酒屋です。店内は落ち着いた雰囲気で、掘りごたつの個室もあり、ゆったりと食事を楽しめます。 

この日は、飲み放題付きのコースを予約しました。まず提供されたのは、お通しの「ほっこり揚げ出し大根」。大根の中までしっかりと味が染みており、優しい味わいが印象的でした。  

次に登場したのは、刺身4種盛り。新鮮な魚介が美しく盛り付けられ、特にサーモンの脂の乗り具合が絶妙で、口の中でとろけるような食感でした。

サラダには、ポテトフライがトッピングされており、シャキシャキとした野菜とホクホクのポテトの組み合わせが新鮮でした。 

メインの一つである「鶏の唐揚げ」は、外はカリッと、中はジューシーに揚げられており、特製のタレが絡んでご飯が進む味付けでした。

また、天ぷらの盛り合わせも提供され、ちくわや魚、蓮根のはさみ揚げなど、サクサクとした食感と素材の旨味が楽しめました。 

ドリンクメニューも豊富で、ビールや焼酎、日本酒など、料理に合うお酒が揃っています。特に、厳選された地酒10種が飲み放題に含まれており、日本酒好きにはたまらない内容でした。

「旬菜食房 ぎょくちょう」は、旬の食材を使った料理と心温まるおもてなしが魅力の和食店です。接待や宴会、友人との食事など、さまざまなシーンで利用できるおすすめのお店です。

福岡市中央区舞鶴にある「美久馬 舞鶴店」は、地元で長年愛されている焼き鳥の名店です。赤坂駅から徒歩約4分の場所に位置し、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気の店内で、厳選された食材を使用した串焼きや一品料理を楽しむことができます。 

この日は、まず「鳥肝刺し」をいただきました。新鮮な鳥肝は、光沢があり、厚切りで提供されます。口に入れると、とろけるような食感と濃厚な旨味が広がり、わさびと胡麻油をつけて食べると、さらに風味が引き立ちました。 

次に、名物の「つくね」を注文。ふんわりとした食感で、卵の黄身を絡めて食べると、まろやかな味わいが楽しめます。また、「しそ巻き」や「なんこつ」などの串焼きも、素材の旨味を活かした絶妙な焼き加減で、どれも美味しくいただきました。  

さらに、「ごまさば」や「酢もつ」などの一品料理も絶品でした。新鮮な鯖を使用したごまさばは、胡麻の風味と鯖の旨味が絶妙にマッチし、酢もつは、さっぱりとした味わいで、箸が進みました。 

ドリンクメニューも豊富で、焼酎や日本酒など、料理に合うお酒が揃っています。この日は、スタッフおすすめの焼酎をいただき、料理との相性を楽しみました。

「美久馬 舞鶴店」は、焼き鳥をはじめ、新鮮な鳥肝刺しや一品料理を楽しめる、福岡・舞鶴のおすすめの和食店です。ぜひ一度訪れてみてください。 

福岡市中央区天神にある「博多もつ鍋 おおやま 天神店」は、福岡パルコ本館地下1階に位置し、地下鉄天神駅から直結というアクセスの良さが魅力です。店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気で、カウンター席も用意されているため、一人でも気軽に訪れることができます。 

この日は、人気No.1の「みそ味もつ鍋」（1人前1,980円）を注文しました。九州味噌や西京味噌など数種類の味噌をブレンドし、昆布や鰹節から丁寧に取った出汁と特製のタレを加えたスープは、濃厚でありながらもまろやかな味わいです。国産牛のもつは新鮮でぷりぷりとした食感が楽しめ、野菜や豆腐との相性も抜群でした。 

締めには、ちゃんぽん麺（319円）を追加。もつの旨味が溶け込んだスープに麺がよく絡み、最後まで美味しくいただけました。 

また、熊本直送の馬刺し盛り合わせ（2,629円）もおすすめです。極上の霜降り「大トロ」としっかりした肉の味わいの「上赤身」の2種が楽しめ、口の中でとろけるような食感が堪能できます。  

「博多もつ鍋 おおやま 天神店」は、観光やショッピングの合間に本場のもつ鍋を味わいたい方にぴったりのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。