福岡市中央区西中洲にある「大名やぶれかぶれ 西中洲店」は、九州の新鮮な海の幸と博多名物を堪能できる居酒屋です。地下鉄天神南駅から徒歩約3分の場所に位置し、落ち着いた雰囲気の中で、友人との飲み会や接待など、さまざまなシーンで利用できます。

この日は、まず「呼子直送やりいか活造り」を注文しました。透き通った身はコリコリとした食感で、噛むほどに甘味が広がります。後造りとして天ぷらや塩焼きも選べるので、最後までイカの旨味を堪能できました。 

次に、「五島産の活ごまさば」をいただきました。新鮮なサバを特製のごまだれで和えた一品で、脂の乗った身と香ばしいごまだれの相性が抜群でした。 

また、「博多名物 和牛もつ鍋（赤）」もおすすめです。独自にブレンドした唐辛子を使用したピリ辛味噌スープが特徴で、プリプリの和牛もつと野菜の旨味が溶け込んだスープは、一度食べたらクセになる味わいでした。  

他にも、「博多名物 焼餃子」や「明太だし巻玉子」、「さつま地鶏炭火焼」など、九州の名物料理が豊富に揃っています。ドリンクメニューも充実しており、九州の焼酎や日本酒など、料理に合うお酒が楽しめます。 

店内は、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、掘りごたつの個室やカウンター席が用意されています。最大100名まで対応可能な大広間もあり、宴会やパーティーにも最適です。 

「大名やぶれかぶれ 西中洲店」は、九州の海の幸と博多名物を存分に味わえる福岡・西中洲のおすすめの居酒屋です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区天神にある「宮崎県日南市 塚田農場 天神今泉店」は、宮崎の地鶏料理を中心に、九州の味覚を堪能できる居酒屋です。この日は、名物の「みやざき地頭鶏炭火焼」や「若鶏のチキン南蛮」などをいただきました。 

まずは、看板メニューの「みやざき地頭鶏炭火焼」を注文。炭火でじっくりと焼き上げられた地鶏は、香ばしい香りとジューシーな肉質が特徴で、噛むほどに旨味が広がります。柚子胡椒や特製のタレをつけていただくと、さらに美味しさが引き立ちました。

次に、「若鶏のチキン南蛮」をいただきました。柔らかくジューシーな若鶏のもも肉を使用し、自家製のタルタルソースがたっぷりとかけられています。甘酢の酸味とタルタルのコクが絶妙にマッチし、ご飯が進む味わいでした。  

また、「ゴロゴロ月見つくね」もおすすめです。地鶏の皮や若鶏のもも肉にやげん軟骨を加えた食べ応えのあるつくねで、卵黄を絡めていただくと、まろやかな味わいが楽しめました。  

ドリンクメニューも豊富で、宮崎県産の柑橘「日向夏」を使用した「日向夏サワー」や、凍結日南レモンを丸ごと一個使用した「凍結日南レモンサワー」など、九州ならではのドリンクが揃っています。 

「宮崎県日南市 塚田農場 天神今泉店」は、宮崎の地鶏料理をはじめとする九州の味覚を堪能できる、福岡・天神のおすすめの居酒屋です。ぜひ一度訪れてみてください。

炭火で焼き上げるジビエ料理が楽しめる居酒屋です。赤坂駅から徒歩約5分の場所に位置し、ジビエ初心者から上級者まで満足できるメニューが揃っています。 

この日は、まず「先ズのひととおり」（1,380円）を注文しました。蝦夷鹿、日本鹿、天然猪、雉の4種の炭火焼きと、鹿と猪の合挽きつくねがセットになった一品で、それぞれの肉の旨味と食感の違いを楽しめました。 

次に、「猪肉100％のしうまい」（580円）をいただきました。大きめの皮にたっぷりと猪肉が詰め込まれており、噛むほどに旨味が溢れ出す逸品でした。  

また、「熟成蝦夷鹿チーズ」（1,190円）もおすすめです。3週間熟成させた蝦夷鹿を塊で焼き上げ、仕上げにチーズを振りかけた一品で、濃厚な味わいが楽しめました。 

店内は、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席が用意されています。一人でもグループでも、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

福岡市中央区白金にある「マイモンプラチナム」は、古民家を改装した会員制のバーで、落ち着いた雰囲気の中でお酒を楽しむ大人の空間です。薬院駅から徒歩約5分の場所に位置し、隠れ家的な佇まいが魅力です。 

店内は、木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がり、カウンター席やテーブル席が用意されています。一人でもグループでも、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

この日は、ジントニックをいただきました。爽やかな香りとキリッとした味わいが特徴で、心地よい余韻が広がります。また、季節のフルーツを使ったカクテルもおすすめで、旬の味覚を楽しむことができます。 

「マイモンプラチナム」は、非日常的な空間で贅沢なひとときを過ごせる、福岡・白金のおすすめのバーです。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区薬院にある「福岡ジャングルキッチン YELLOW JACKET」は、都会の喧騒を忘れさせるジャングルのような雰囲気の中で、スパイシーなスープカレーやBBQ料理を楽しめるお店です。薬院駅から徒歩数分の場所に位置し、ランチやディナーに訪れる人々で賑わっています。

この日は、人気メニューの「ジャングルスープカレー」をいただきました。スパイスの効いたスープに、ゴロゴロとした野菜やチキンがたっぷりと入っており、食べ応え満点の一品です。辛さは調整可能で、自分好みの味に仕上げることができます。 

また、BBQメニューも充実しており、「ジャングルBBQコース」では、ガーリックステーキやバジルチキン、シーフードのガーリックグリルなど、多彩な料理を楽しむことができます。120分の食べ放題コースもあり、友人や家族とワイワイ楽しむのにぴったりです。

店内は、木の温もりを感じるインテリアや植物が配置され、まるでジャングルの中にいるような非日常的な空間が広がっています。半個室もあり、一人でもグループでもゆったりとした時間を過ごすことができます。 

「福岡ジャングルキッチン YELLOW JACKET」は、スパイシーなスープカレーやBBQ料理を楽しみたい方におすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市博多区築港本町にある「よりあい処 つしま」は、長崎県対馬のアンテナショップに併設された食事処で、対馬直送の新鮮な海産物や郷土料理を楽しめるお店です。福岡サンパレスのすぐ前に位置し、観光やイベントの際にも立ち寄りやすい立地です。 

この日は、対馬の名物料理を堪能するために訪れました。まずいただいたのは「煮あなごの炙り」（1,600円）。ふっくらと煮上げられた穴子を軽く炙ることで香ばしさが加わり、口の中でとろけるような食感と上品な甘さが広がります。対馬産の穴子ならではの旨味を存分に味わえる一品でした。 

続いて、「とんちゃん」（900円）を注文。これは、醤油や味噌をベースにした甘辛いタレに漬け込んだ豚肉を野菜と一緒に焼き上げた、対馬のソウルフードです。濃厚な味付けがご飯によく合い、箸が止まらなくなる美味しさでした。  

また、対馬の郷土料理「ろくべえ」（1,050円）もいただきました。サツマイモのでんぷんから作られた独特の麺は、もちもちとした食感が特徴で、素朴ながらも深い味わいがありました。提供までに少し時間がかかりますが、待つ価値のある一品です。 

店内は、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席、個室も完備されています。一人でもグループでも、ゆったりとした時間を過ごすことができます。また、1階には対馬の特産品を販売するアンテナショップも併設されており、食事の前後にお土産を選ぶのも楽しみの一つです。 

「よりあい処 つしま」は、福岡にいながらにして対馬の味覚を堪能できる貴重なお店です。対馬の海の幸や郷土料理を味わいたい方に、ぜひおすすめしたい一軒です。 

福岡市中央区大名にある「一伍屋 大名店」は、九州各地から直送される新鮮な食材を使用した料理が楽しめる居酒屋です。古民家を改装した落ち着いた雰囲気の店内で、地元の味を堪能できます。

この日は、まず「藁焼き入り刺身盛り合わせ」（1,480円）を注文しました。新鮮な魚介類を藁で炙ることで、香ばしさが加わり、素材の旨味が引き立ちます。特にカツオの藁焼きは、スモーキーな香りとしっとりとした食感が絶品でした。 

次に、熊本直送の「馬刺し赤身」（1,980円）をいただきました。脂身が少なく、あっさりとした味わいで、口の中でとろけるような食感が楽しめます。付け合わせのニンニクや生姜との相性も抜群で、何度でも食べたくなる一品でした。 

また、「塩餃子」（420円）もおすすめです。外はパリッと、中はジューシーな餡が詰まっており、シンプルながらも飽きのこない味わいでした。 

さらに、「阿蘇溶岩焼きしゃぶ」（4,500円）も堪能しました。阿蘇の溶岩プレートで焼き上げた豚肉は、遠赤外線効果でふっくらとジューシーに仕上がり、特製のタレとの相性も抜群でした。 

ドリンクメニューも充実しており、九州の地酒や焼酎が豊富に揃っています。料理とのペアリングを楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごすことができました。

「一伍屋 大名店」は、九州の美味しい料理を堪能できるおすすめの居酒屋です。ぜひ一度訪れてみてください。

旬の魚介と地酒を楽しめる和食店です。落ち着いた雰囲気の店内で、四季折々の食材を使った料理を堪能できます。

この日は、コース料理をいただきました。まずは「白子の茶碗蒸し」。とろけるような白子と、出汁の効いた茶碗蒸しが絶妙にマッチし、優しい味わいでした。  

続いて、小鉢3種（水菜とキノコの浸し、あん肝、赤ナマコみぞれ和え）。それぞれの素材の旨味が引き立ち、特にあん肝の濃厚な味わいが印象的でした。 

「天然魚刺身盛合せ」は、新鮮な魚の旨味を存分に楽しめる一品。カマスのスモークは香ばしく、鮭の粕汁小鍋仕立ては体が温まる優しい味でした。 

焼き物や煮物（姫サザエ、焼き空豆、ネギ焼き、なす田楽、金柑）も、素材の味を活かした調理で、どれも美味しくいただきました。 

締めの「牡蠣の炊き込みご飯」は、牡蠣の旨味がご飯に染み込み、香り豊かで満足感のある一品でした。 
旬の食材を活かした料理と、落ち着いた雰囲気の中で、特別な時間を過ごせるお店です。福岡・春吉で和食を楽しみたい方におすすめです。

福岡市中央区天神にある「ポフタブーナ」は、創作和食を楽しめる隠れ家的なお店です。天神駅から徒歩約4分の場所に位置し、落ち着いた雰囲気の中で、旬の食材を活かした料理を堪能できます。

この日は、ランチタイムに訪れ、「日替わりランチセット」をいただきました。メイン料理に小鉢、サラダ、ご飯、味噌汁が付いたバランスの良いセットです。この日のメインは、鶏の照り焼きで、甘辛いタレが鶏肉にしっかりと絡み、ご飯が進む味わいでした。小鉢の煮物やサラダも、素材の味を活かした優しい味付けで、ほっとする美味しさでした。

店内は、木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がり、カウンター席やテーブル席が用意されています。一人でもグループでも、ゆったりとした時間を過ごすことができます。スタッフの方々も親切で、居心地の良いお店でした。

「ポフタブーナ」は、福岡・天神で美味しい創作和食を楽しみたい方におすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区大名にある「美久馬」は、博多名物のとりかわをはじめとした多彩な串焼きが楽しめる、知る人ぞ知る隠れ家的な居酒屋です。落ち着いた雰囲気の店内で、職人が一本一本丁寧に焼き上げる串焼きを堪能できます。

この日は、まず名物の「とりかわ」を注文しました。外はカリッと香ばしく、中はジューシーな仕上がりで、一口食べると鶏の旨味が口いっぱいに広がります。タレの味付けも絶妙で、何本でも食べられる美味しさでした。

次に、「豚バラ串」をいただきました。厚切りの豚バラ肉がジューシーで、塩加減も程よく、ビールとの相性も抜群でした。

また、「アスパラベーコン巻き」や「チーズつくね」などの創作串も楽しみました。アスパラベーコン巻きは、シャキシャキのアスパラと香ばしいベーコンの組み合わせが絶妙で、チーズつくねは、つくねの中にとろけるチーズが入っており、濃厚な味わいが楽しめました。

ドリンクメニューも豊富で、焼酎や日本酒、ビールなど、串焼きに合うお酒が揃っています。この日は、店主おすすめの焼酎をいただき、まろやかな口当たりと香りが串焼きの味を引き立ててくれました。

「美久馬」は、博多名物のとりかわをはじめ、多彩な串焼きとお酒を楽しめる、福岡・大名のおすすめの居酒屋です。ぜひ一度訪れてみてください。