福岡市中央区天神にある「魚がし 活粋（かっすい）」は、活きの良い魚介と九州の郷土料理を楽しめる海鮮居酒屋です。天神駅から徒歩約3分の場所に位置し、店内には大きな生け簀があり、新鮮な魚介をその場で調理して提供してくれます。 

この日は、名物の「活イカの姿造り」をいただきました。透き通った身はコリコリとした食感で、噛むほどに甘みが広がります。下足や耳の部分は天ぷらや塩焼きなどの後造りで提供され、最後までイカの旨味を堪能できました。

また、福岡名物の「ごまさば」も注文。新鮮な鯖に特製のごまだれが絡み、まろやかな味わいが特徴です。ご飯との相性も抜群で、箸が止まりませんでした。

さらに、「炙り牛ユッケ丼」もいただきました。炙られた牛肉の香ばしさと卵黄のコクが絶妙にマッチし、贅沢な一品でした。ランチメニューとしても人気があり、リーズナブルな価格で楽しめます。 

店内は、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席が用意されています。一人でもグループでも、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

「魚がし 活粋」は、新鮮な魚介と九州の味覚を堪能できる、福岡・天神のおすすめの海鮮居酒屋です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区大名にある「鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ あじと 福岡赤坂店」は、鹿児島産六白黒豚を使用したしゃぶしゃぶ専門店です。地下鉄赤坂駅から徒歩1分の場所に位置し、落ち着いた雰囲気の店内で、上質な黒豚しゃぶしゃぶを堪能できます。 

この日は、特選鹿児島産六白黒豚のしゃぶしゃぶコースをいただきました。まずは、薄くスライスされた黒豚のバラ肉とロース肉が美しく盛り付けられた皿が運ばれてきます。秘伝の出汁が入った鍋に、黒豚をさっとくぐらせると、肉の甘みと旨味が引き立ち、口の中でとろけるような食感が楽しめました。 

また、野菜や豆腐、きのこなどの具材も新鮮で、出汁の旨味を吸って美味しくいただけました。締めには、雑炊やうどんなどが選べ、最後まで満足のいく食事となりました。

ドリンクメニューも豊富で、焼酎や日本酒など、しゃぶしゃぶに合うお酒が揃っています。この日は、店主おすすめの焼酎をいただき、料理との相性を楽しみました。

「鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ あじと 福岡赤坂店」は、上質な黒豚しゃぶしゃぶを落ち着いた雰囲気の中で楽しめる、福岡・赤坂のおすすめの和食店です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区天神にある「夜景DINING×個室居酒屋 蒼の雫」は、天神の夜景を一望できる高層階に位置し、洗練された和の空間で美味しい料理とお酒を楽しめるお店です。デートや記念日、接待など、特別なシーンにぴったりの雰囲気が魅力です。

この日は、名物の「もつ鍋」（1人前1,200円）をいただきました。ぷりぷりのホルモンと、やきとり居酒屋蒼オリジナルの出汁が絶妙に絡み合い、コクのあるスープが体に染み渡ります。野菜もたっぷりで、ヘルシーながら満足感のある一品でした。 

また、焼き鳥の「串盛（おまかせ7本）」（1,045円）も注文。とりもも、ささみ、皮、ぼんじり、ヤゲン、豚バラ、つくねなど、バラエティ豊かな串が楽しめます。どれも丁寧に焼き上げられ、素材の旨味が引き立っていました。 

さらに、「馬刺し」（1,760円）や「桜ユッケ」（825円）など、九州ならではの逸品も堪能。新鮮な馬肉の甘みと、とろけるような食感が印象的でした。 

ドリンクメニューも豊富で、焼酎や日本酒、カクテルなど、料理に合うお酒が揃っています。この日は、スタッフおすすめの地酒をいただき、料理との相性を楽しみました。

店内は、2～8名まで対応の掘りごたつの個室や、30～35名の宴会にも対応可能なお座敷があり、シーンに合わせて利用できます。落ち着いた雰囲気の中で、美味しい料理とお酒を楽しむことができました。 

「夜景DINING×個室居酒屋 蒼の雫」は、福岡・天神で夜景を眺めながら、絶品和食と美酒を楽しめるおすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区天神の「牛たんダイニング ブルズ キッチン」は、牛たん料理を中心に多彩なメニューを楽しめるカジュアルダイニングです。天神駅から徒歩2分の好立地にあり、ランチタイムやディナータイムに多くの人で賑わっています。

この日は、ランチメニューの「熟成牛たん定食」をいただきました。厚切りの牛たんは、外は香ばしく焼き上げられ、中はジューシーで柔らかく、噛むほどに旨味が広がります。付け合わせの麦飯やとろろ、テールスープも絶品で、牛たんの美味しさを引き立てていました。

また、ディナーメニューの「牛たんハンバーグ」もおすすめです。粗挽きの牛たんを使用したハンバーグは、肉の食感とジューシーさが絶妙で、特製のデミグラスソースとの相性も抜群でした。

店内は、落ち着いた雰囲気の中に木の温もりを感じるインテリアが施されており、カウンター席やテーブル席、掘りごたつの座敷席など、さまざまなシーンに対応しています。スタッフのサービスも丁寧で、居心地の良い空間でした。

「牛たんダイニング ブルズ キッチン」は、福岡・天神で美味しい牛たん料理を楽しみたい方におすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区渡辺通にある「旬菜食房 ぎょくちょう」は、地下鉄渡辺通駅から徒歩3分ほどの場所にある、隠れ家的な和食居酒屋です。店内は落ち着いた雰囲気で、掘りごたつの個室もあり、ゆったりと食事を楽しめます。 

この日は、飲み放題付きのコースを予約しました。まず提供されたのは、お通しの「ほっこり揚げ出し大根」。大根の中までしっかりと味が染みており、優しい味わいが印象的でした。  

次に登場したのは、刺身4種盛り。新鮮な魚介が美しく盛り付けられ、特にサーモンの脂の乗り具合が絶妙で、口の中でとろけるような食感でした。

サラダには、ポテトフライがトッピングされており、シャキシャキとした野菜とホクホクのポテトの組み合わせが新鮮でした。 

メインの一つである「鶏の唐揚げ」は、外はカリッと、中はジューシーに揚げられており、特製のタレが絡んでご飯が進む味付けでした。

また、天ぷらの盛り合わせも提供され、ちくわや魚、蓮根のはさみ揚げなど、サクサクとした食感と素材の旨味が楽しめました。 

ドリンクメニューも豊富で、ビールや焼酎、日本酒など、料理に合うお酒が揃っています。特に、厳選された地酒10種が飲み放題に含まれており、日本酒好きにはたまらない内容でした。

「旬菜食房 ぎょくちょう」は、旬の食材を使った料理と心温まるおもてなしが魅力の和食店です。接待や宴会、友人との食事など、さまざまなシーンで利用できるおすすめのお店です。

福岡市中央区舞鶴にある「美久馬 舞鶴店」は、地元で長年愛されている焼き鳥の名店です。赤坂駅から徒歩約4分の場所に位置し、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気の店内で、厳選された食材を使用した串焼きや一品料理を楽しむことができます。 

この日は、まず「鳥肝刺し」をいただきました。新鮮な鳥肝は、光沢があり、厚切りで提供されます。口に入れると、とろけるような食感と濃厚な旨味が広がり、わさびと胡麻油をつけて食べると、さらに風味が引き立ちました。 

次に、名物の「つくね」を注文。ふんわりとした食感で、卵の黄身を絡めて食べると、まろやかな味わいが楽しめます。また、「しそ巻き」や「なんこつ」などの串焼きも、素材の旨味を活かした絶妙な焼き加減で、どれも美味しくいただきました。  

さらに、「ごまさば」や「酢もつ」などの一品料理も絶品でした。新鮮な鯖を使用したごまさばは、胡麻の風味と鯖の旨味が絶妙にマッチし、酢もつは、さっぱりとした味わいで、箸が進みました。 

ドリンクメニューも豊富で、焼酎や日本酒など、料理に合うお酒が揃っています。この日は、スタッフおすすめの焼酎をいただき、料理との相性を楽しみました。

「美久馬 舞鶴店」は、焼き鳥をはじめ、新鮮な鳥肝刺しや一品料理を楽しめる、福岡・舞鶴のおすすめの和食店です。ぜひ一度訪れてみてください。 

福岡市中央区天神にある「博多もつ鍋 おおやま 天神店」は、福岡パルコ本館地下1階に位置し、地下鉄天神駅から直結というアクセスの良さが魅力です。店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気で、カウンター席も用意されているため、一人でも気軽に訪れることができます。 

この日は、人気No.1の「みそ味もつ鍋」（1人前1,980円）を注文しました。九州味噌や西京味噌など数種類の味噌をブレンドし、昆布や鰹節から丁寧に取った出汁と特製のタレを加えたスープは、濃厚でありながらもまろやかな味わいです。国産牛のもつは新鮮でぷりぷりとした食感が楽しめ、野菜や豆腐との相性も抜群でした。 

締めには、ちゃんぽん麺（319円）を追加。もつの旨味が溶け込んだスープに麺がよく絡み、最後まで美味しくいただけました。 

また、熊本直送の馬刺し盛り合わせ（2,629円）もおすすめです。極上の霜降り「大トロ」としっかりした肉の味わいの「上赤身」の2種が楽しめ、口の中でとろけるような食感が堪能できます。  

「博多もつ鍋 おおやま 天神店」は、観光やショッピングの合間に本場のもつ鍋を味わいたい方にぴったりのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区大名にある「飯屋 真侍」は、赤坂駅から徒歩約3分の場所に位置する、隠れ家的な和食居酒屋です。落ち着いた雰囲気の店内では、新鮮な海の幸を使った料理を堪能できます。

この日は、まず「刺身盛り合わせ」（1,000円〜）をいただきました。新鮮な魚介が美しく盛り付けられ、特にプリプリの甘エビや脂の乗ったハマチが絶品でした。 

次に、「鯛めし」（1,200円）を注文。ふっくらと炊き上げられたご飯に、鯛の旨味がしっかりと染み込んでおり、上品な味わいでした。添えられた薬味と一緒にいただくと、さらに風味が増します。 

また、「唐揚げ丼」や「チキン南蛮丼」などの丼メニューも充実しており、ランチタイムには多くの方が訪れる人気店です。どの料理もボリューム満点で、満足度の高い食事が楽しめます。 

「飯屋 真侍」は、旬の海鮮と丁寧に仕上げられた和食を楽しめる、大名のおすすめのお店です。ぜひ一度訪れてみてください。

福岡市中央区の和食店「美味いさかな 美味いさけ 海心（かいしん）」は、薬院駅から徒歩約6分の場所にある隠れ家的なお店です。店主が長浜市場で直接仕入れる新鮮な魚介類を使った料理と、全国各地の日本酒やワインを楽しめるお店として知られています。 

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席や個室があり、接待やデート、一人飲みにも最適です。特に、季節のおまかせコース（5,500円～）は、その日のおすすめ食材を使った料理が楽しめると評判です。 

この日は、季節のおまかせコースをいただきました。まずは、前菜の盛り合わせ。旬の食材を使った小鉢が並び、見た目にも美しく、味も繊細で、食欲をそそります。 

次に、刺身の盛り合わせ。鮪、鯛、ゴマ鯖、河豚など、全国から厳選された天然魚が七種以上盛り付けられています。それぞれの魚の旨味を引き出すために、生だけでなく炙りや瞬間燻製、塩やポン酢など、様々な調理法で提供され、目にも舌にも楽しめる一品でした。 

メインには、ふっくらとしたアナゴの炊き込みご飯が登場。店主の実家である寿司店直伝の調理法で、活きアナゴの美味しさを際立たせています。炊き上がるまでの芳ばしい香りも食欲を刺激し、最後まで美味しくいただきました。 

ドリンクは、九州を中心に全国各地の日本酒や焼酎、ワインが揃っており、料理との相性も抜群です。特に、福岡県の「田中六五」や「三井の寿」、佐賀県の「鍋島」や「東一」など、地元の銘柄も豊富に取り揃えられています。 

「美味いさかな 美味いさけ 海心」は、旬の魚介と美味しいお酒を落ち着いた空間で楽しめる、福岡・薬院のおすすめの和食店です。ぜひ一度訪れてみてください。