先日、銀座にある日本料理店「三福」を訪れました。店内は和の趣が漂い、落ち着いた雰囲気が広がっています。カウンター席と個室があり、さまざまなシーンで利用しやすいお店です。

最初に供されたのは、季節の前菜盛り合わせ。新鮮な素材を活かした繊細な味付けが印象的で、一品一品に季節感が感じられました。続いてのお造りは、どれも鮮度抜群。特に脂ののった中トロは、口の中でとろけるような食感でした。

焼き物では、旬の魚の塩焼きが登場。外はパリッと香ばしく、中はふっくらとした身が絶妙で、日本酒との相性も抜群でした。煮物は、優しい味わいの出汁が染み込んだ季節の野菜がほっとする美味しさでした。

〆には、季節の炊き込みご飯と赤出汁が提供され、心も体も温まりました。デザートには、手作りの抹茶アイスクリームが供され、食事の締めくくりにぴったりの一品でした。

全体を通して、素材の良さを最大限に引き出した料理と心温まるおもてなしに感動しました。季節ごとに訪れて、四季折々の味わいを楽しみたいと思います。素敵な時間をありがとうございました。

先日、銀座にある日本料理店「みやこ」を訪れました。銀座駅から徒歩約2分の好立地に位置し、店内は落ち着いた和の雰囲気が漂っています。

最初にいただいたのは、季節の前菜盛り合わせ。新鮮な素材を活かした繊細な味付けが印象的で、一品一品に季節感が感じられました。続いてのお造りは、どれも鮮度抜群。特に脂ののった中トロは、口の中でとろけるような食感でした。

焼き物では、旬の魚の塩焼きが登場。外はパリッと香ばしく、中はふっくらとした身が絶妙で、日本酒との相性も抜群でした。煮物は、優しい味わいの出汁が染み込んだ季節の野菜がほっとする美味しさでした。

〆には、季節の炊き込みご飯と赤出汁が提供され、心も体も温まりました。デザートには、手作りの抹茶アイスクリームが供され、食事の締めくくりにぴったりの一品でした。

全体を通して、素材の良さを最大限に引き出した料理と心温まるおもてなしに感動しました。季節ごとに訪れて、四季折々の味わいを楽しみたいと思います。素敵な時間をありがとうございました。

先日、銀座にある「小料理&バー 真羽」を訪れました。銀座駅C2出口から徒歩約2分の第2ソワレ・ド・ビル5階に位置するこのお店は、隠れ家的な雰囲気が漂う落ち着いた空間が魅力です。

店内はカウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすいレイアウトとなっています。私はカウンター席に座り、季節の小料理とお酒を楽しみました。

最初にいただいたのは、旬の食材を使ったお浸し。素材の持ち味を活かした優しい味付けが印象的でした。続いて、炙りしめ鯖を注文。程よい脂の乗った鯖は、香ばしさと酸味が絶妙に調和し、日本酒との相性も抜群でした。

また、季節の天ぷら盛り合わせもいただきました。サクサクとした衣に包まれた新鮮な野菜や海老は、素材の旨味が引き立ち、箸が止まりませんでした。

お酒の種類も豊富で、日本酒や焼酎、ワインなど、料理に合わせて楽しむことができます。スタッフの方々の丁寧な接客も心地よく、また訪れたいと思わせるお店でした。

全体を通して、素材の良さを活かした料理と心温まるおもてなしに感動しました。季節ごとに訪れて、四季折々の味わいを楽しみたいと思います。素敵な時間をありがとうございました。

先日、銀座にある「いか福」を訪れました。店名の通り、新鮮ないか料理が自慢のこのお店は、銀座駅から徒歩5分ほどの場所に位置し、ソワレド銀座ビルの3階にあります。

店内は落ち着いた和の雰囲気が広がり、カウンター席と個室が用意されています。私はカウンター席に座り、新鮮ないかを中心とした料理を楽しみました。

最初に供されたのは、活け造りのいか刺し。透明感のある身はコリコリとした食感で、噛むほどに甘みが広がります。続いて、いかの耳と足の天ぷらが登場。外はサクサク、中は柔らかく、素材の良さが際立っていました。

さらに、伊勢海老やアワビなどの豪華な舟盛りもいただきました。新鮮な魚介類が美しく盛り付けられ、見た目にも楽しませてくれます。特に、伊勢海老の頭を使ったお味噌汁は、濃厚な旨味が詰まっており、心温まる一品でした。

〆には、いくらご飯をいただきました。プチプチとした食感と程よい塩気が、ご飯との相性も抜群で、最後まで満足のいく食事となりました。

全体を通して、新鮮な魚介類を活かした料理と心温まるおもてなしに感動しました。季節ごとに訪れて、四季折々の味わいを楽しみたいと思います。素敵な時間をありがとうございました。

先日、銀座にある「割烹美也」を訪れました。ミクニ銀座ビルの3階に位置し、店内は和の趣が漂う落ち着いた空間が広がっています。カウンター席が7席、ラウンジカウンターが5席、さらに2名用と4名用の個室も完備されており、さまざまなシーンで利用しやすいお店です。

夜の時間帯に訪れ、料理長おまかせのコースをいただきました。最初に供されたのは、季節の前菜盛り合わせ。新鮮な素材を活かした繊細な味付けが印象的で、一品一品に季節感が感じられました。続いてのお造りは、どれも鮮度抜群。特に脂ののった中トロは、口の中でとろけるような食感でした。

焼き物では、旬の魚の塩焼きが登場。外はパリッと香ばしく、中はふっくらとした身が絶妙で、日本酒との相性も抜群でした。煮物は、優しい味わいの出汁が染み込んだ季節の野菜がほっとする美味しさでした。

〆には、季節の炊き込みご飯と赤出汁が提供され、心も体も温まりました。デザートには、手作りの抹茶アイスクリームが供され、食事の締めくくりにぴったりの一品でした。

全体を通して、素材の良さを最大限に引き出した料理と心温まるおもてなしに感動しました。季節ごとに訪れて、四季折々の味わいを楽しみたいと思います。素敵な時間をありがとうございました。

先日、銀座にある「天冨良 いわ井」を訪れました。店内は白木で設えられたカウンター席が並び、落ち着いた和の雰囲気が広がっています。席数は11席と限られており、予約必須の人気店です。

最初に供されたのは、突き出しの子持ちヤリイカと赤貝のぬた。ヤリイカは茹でたものを生姜醤油でいただき、その新鮮さと旨味に感動しました。続いての天ぷらは、海老に始まり、鱚、甘鯛、アスパラ、雲丹、椎茸、ホタテ、小柱、タケノコなど、旬の素材が次々と登場。特に雲丹の天ぷらは、海苔を使わずに粉だけをまぶして揚げたもので、外はサクサク、中はとろけるような食感が印象的でした。

また、天ぷらの合間に出される箸休めの料理も秀逸で、味覚のリセットに最適でした。最後の〆には、天茶漬けが提供され、軽やかな味わいで食事を締めくくりました。

全体を通して、素材の良さを最大限に引き出した天ぷらと心温まるおもてなしに感動しました。季節ごとに訪れて、四季折々の味わいを楽しみたいと思います。素敵な時間をありがとうございました。

先日、銀座にある「花池尾」を訪れました。店内は和の趣が漂い、落ち着いた雰囲気が広がっています。カウンター席と個室があり、さまざまなシーンで利用しやすいお店です。

最初に供されたのは、季節の前菜盛り合わせ。新鮮な素材を活かした繊細な味付けが印象的で、一品一品に季節感が感じられました。続いてのお造りは、どれも鮮度抜群。特に脂ののった中トロは、口の中でとろけるような食感でした。

焼き物では、旬の魚の塩焼きが登場。外はパリッと香ばしく、中はふっくらとした身が絶妙で、日本酒との相性も抜群でした。煮物は、優しい味わいの出汁が染み込んだ季節の野菜がほっとする美味しさでした。

〆には、季節の炊き込みご飯と赤出汁が提供され、心も体も温まりました。デザートには、手作りの抹茶アイスクリームが供され、食事の締めくくりにぴったりの一品でした。

全体を通して、素材の良さを最大限に引き出した料理と心温まるおもてなしに感動しました。季節ごとに訪れて、四季折々の味わいを楽しみたいと思います。素敵な時間をありがとうございました。

先日、有楽町のガード下に佇む老舗「割烹 喜仙」を訪れました。創業から60年以上の歴史を持つこのお店は、外観からもその風格が感じられます。

店内は昭和の趣を残しつつ、どこか懐かしさを感じる落ち着いた雰囲気。カウンター席とテーブル席があり、一人でも気軽に立ち寄れる温かい空間です。

ランチタイムに訪れ、名物の天ぷら定食をいただきました。揚げたての天ぷらは、衣がサクサクで中の具材はジューシー。特に海老の天ぷらはプリプリとした食感で、素材の新鮮さが伝わってきます。ご飯と味噌汁、小鉢がセットになっており、バランスの取れた内容でした。

夜の時間帯には、一品料理やお酒も楽しめるとのこと。次回はぜひ、夜のメニューも堪能してみたいと思います。

長年愛され続ける理由がわかる、心温まるおもてなしと美味しい料理に感謝です。また訪れたいと思います。

先日、銀座にある「はも・天然ふぐ 銀座 福和」を訪れました。店内は落ち着いた和の雰囲気が漂い、個室も完備されており、特別な日の食事にも最適な空間です。

こちらのお店は、45年以上にわたりふぐ料理を提供しており、特に玄界灘産の天然ふぐを使用したコースが評判です。私がいただいた「ふぐコース・花」は、皮刺し、刺し身、唐揚げ、ふぐちりと、ふぐの多彩な味わいを堪能できる内容でした。特に、刺し身は新鮮で歯ごたえがあり、ふぐちりは上品な出汁が素材の旨味を引き立てていました。

また、白子好きにはたまらない「ふぐ白子コース・月」も用意されており、白子の塩焼きなど贅沢な一品が楽しめます。ランチタイムには、水曜・木曜・金曜日限定で特別メニューが提供されており、手頃な価格で本格的なふぐ料理を味わえるのも魅力です。

全体を通して、素材の良さを活かした料理と心温まるおもてなしに感動しました。季節ごとに訪れて、四季折々の味わいを楽しみたいと思います。素敵な時間をありがとうございました。