元々調理経験はあったのですが、寿司は素人なのでスキルアップのために行かせていただきました。
握り方だけでなく鮮度の見方や捌き方、魚種毎の保存方法など細かく専門知識を教えていただきすごくためになりました。
知識や腕は職人！ですが、大変親しみやすくわかりやすいので楽しく学べました！
握りはひと通りできるようになりました！
また通いたいなと思います。

復習がてらに早速握ります。笑