新潟市北区葛塚にある「ラーメンカヌチャ屋」で、つけ麺をいただきました。麺は通常で1.5玉とボリュームがあり、太麺でツルモチの食感が特徴です。つけ汁は甘さと酸っぱさが絶妙な魚介系で、まろやかな醤油の香りが食欲をそそります。特にチャーシューは柔らかく、しっかりとした味付けで、つけ汁との相性も抜群です。   

店内はカフェ風のお洒落な雰囲気で、落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。他にも、チーズトマト麺やまぜそばなど、魅力的なメニューが揃っており、次回は別の料理も試してみたいと思います。 

新潟市北区白新町にある「極めん厨房 半蔵」で、こってり醤油ラーメンをいただきました。スープは煮干しの風味が効いた醤油ベースで、魚介の旨味と香りが口いっぱいに広がります。麺は国産小麦を使用した中太麺で、スープとの相性も抜群です。

トッピングには、京都産の九条ネギや村上産の岩のり、自家製チャーシューなど、素材にこだわったものが揃っています。特にチャーシューは、丼にのせる直前に切り落とすというこだわりが感じられ、風味が逃げずに美味しくいただけました。

店内は落ち着いた雰囲気で、夫婦で営まれている様子が温かみを感じさせます。他にも、味噌ラーメンやつけ麺など、魅力的なメニューが揃っており、次回は別の料理も試してみたいと思います。

新潟市北区葛塚にあった「紅生」で、チャーシューメンをいただきました。スープはあっさりとした醤油味で、鶏ガラをベースにした優しい味わいが特徴です。麺は多加水の縮れ細麺で、スープとの相性も良く、最後まで飽きずに楽しめました。

チャーシューは豚バラ肉を使用し、箸で持ち上げると崩れるほど柔らかく煮込まれており、しっかりと味が染み込んでいます。スープの優しさとチャーシューの旨味が絶妙にマッチし、心温まる一杯でした。

店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気で、地元の方々に親しまれている様子が伺えました。他にも、担々麺や味噌ラーメンなど、魅力的なメニューが揃っており、次回は別の料理も試してみたいと思います。

新潟市北区白新町にある「江華飯店」で、中華そばとチャーハンのセットをいただきました。中華そばは、あっさりとした醤油ベースのスープに、細めのストレート麺がよく絡み、昔ながらの懐かしい味わいが感じられます。チャーシューは柔らかく、メンマやネギなどのトッピングがスープとの相性を引き立てています。

チャーハンは、しっとりとした仕上がりで、具材の旨味がご飯にしっかりと染み込んでいます。ラーメンとの相性も抜群で、セットで満足感のある一品です。

店内は落ち着いた雰囲気で、地元の方々に親しまれている様子が伺えます。他にも、餃子や定食など、魅力的なメニューが揃っており、次回は別の料理も試してみたいと思います。

新潟市北区太田にある「江戸っ子ラーメン」で、半チャーハンラーメンセットをいただきました。ラーメンは、あっさりとした醤油ベースのスープに、細めのストレート麺がよく絡み、昔ながらの中華そばの味わいが感じられます。チャーシューは柔らかく、ほうれん草や海苔、ネギなどのトッピングがスープとの相性を引き立てています。  

半チャーハンは、しっとりとした仕上がりで、具材の旨味がご飯にしっかりと染み込んでいます。ラーメンとの相性も抜群で、セットで満足感のある一品です。

店内は昭和の雰囲気が漂い、落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。他にも、チャーシューメンや餃子など、魅力的なメニューが揃っており、次回は別の料理も試してみたいと思います。

新潟市北区にある「ことぶき屋」で、看板メニューの元祖焼餃子と担々麺をいただきました。まず、焼餃子は青森産のにんにくを使用した餡がたっぷり詰まっており、焼き目はパリッと、皮はもちもちの食感。一口噛むと、ジューシーな肉汁が溢れ出し、にんにくの風味が口いっぱいに広がります。ビールとの相性も抜群で、ついつい箸が進みました。

続いて、担々麺は自家製のラー油と練りゴマから作られた芝麻醤が特徴のスープで、ピリ辛ながらもまろやかな味わい。麺は中細の縮れ麺で、スープとの絡みも良く、最後まで飽きずに楽しめました。トッピングの挽き肉やもやし、きぬさやも食感のアクセントになっており、満足度の高い一杯でした。

店内は昭和の雰囲気が漂い、カウンター席やテーブル席、座敷もあり、様々なシーンで利用できます。他にも、黒ゴマ担々麺や野菜担々麺、チャーハンなど、魅力的なメニューが揃っており、次回は別の料理も試してみたいと思います。  

新潟市北区白新町にある「円来」で、野菜塩ラーメンをいただきました。スープは軽く白濁しており、炒めた野菜の旨味が溶け込んでいます。油っぽさは控えめで、すっきりとした味わいが特徴です。具材には、木耳やマッシュルームなどの茸類、たっぷりの野菜、そして豚肉が入っており、食べ応えがあります。麺は中細で、スープとの相性も良く、最後まで飽きずに楽しめました。 

店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気です。他にも、マーボーあんかけラーメンやチャーハンなど、魅力的なメニューが揃っており、次回は別の料理も試してみたいと思います。 

新潟市北区にある「焼肉ロッヂ 豊栄店」で、特選カルビをいただきました。炭火で焼き上げることで、肉の旨味が引き立ち、香ばしい香りが食欲をそそります。一口頬張ると、ジューシーな脂と柔らかな肉質が口の中に広がり、至福のひとときでした。

店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しむことができます。他にも、ホルモンやロースなど、豊富なメニューが揃っており、次回は別の部位も試してみたいと思います。

新潟市北区すみれ野にある「焼肉和牛専門 華芳苑」で、上質な和牛を堪能しました。まず注文したのは、極上タン。厚切りながらも驚くほど柔らかく、炙る程度に焼いてレモンを絞ると、タン特有のコリコリ感と脂の甘みが絶妙に調和し、口の中で旨味が広がります。

続いて、炙りユッケをいただきました。筋のない赤身肉を軽く炙り、特製のタレと卵黄を絡めて食べると、タレの甘辛さと卵黄のまろやかさが赤身の旨味を引き立て、箸が止まりません。

店内は落ち着いた雰囲気で、スタッフの対応も丁寧。他にも、上ハラミや上カルビなど、魅力的なメニューが揃っており、次回は別の部位も試してみたいと思います。

新潟市北区にある「安里豊栄店」で、炭火焼肉を堪能しました。まず注文したのは、特選カルビ。炭火でじっくり焼き上げると、肉の脂が程よく落ち、香ばしい香りが食欲をそそります。一口頬張ると、口の中に広がるジューシーな旨味と、炭火ならではの香りが絶妙にマッチし、思わず笑みがこぼれました。

続いて、ホルモン盛り合わせを注文。新鮮なホルモンは臭みがなく、プリプリとした食感が楽しめます。特製のタレとの相性も抜群で、ご飯が進む一品でした。

店内は落ち着いた雰囲気で、家族連れや友人同士での食事にも最適です。また、スタッフの対応も丁寧で、心地よい時間を過ごすことができました。他にも、上タン塩やミノなど、魅力的なメニューが揃っているので、次回は別の料理も試してみたいと思います。