落ち着いた空間で味わう素材の旨みが光る塩ちゃんこ鍋
店に入ると和やかな雰囲気が広がっていて、温かみのある照明と木の質感が落ち着いた空気を作っている。スタッフの出迎えも気さくで丁寧。予約していた旨を伝えるとすぐに案内され、テーブルまでの流れもスムーズだった。
注文した塩ちゃんこ鍋は、運ばれてきた時点で出汁のいい香りが立ちのぼり、食欲をそそられた。透明感のあるスープはあっさりしていながら旨みがしっかり出ており、鶏や野菜の甘みを引き立てる絶妙な塩加減。ごぼうや白菜、鶏団子など素材一つひとつが丁寧に仕込まれていて、出汁との一体感があり、最後まで飽きずに味わえる。
特に鶏団子はやわらかくも弾力があり、噛むたびに旨みがじわっと広がる。塩ベースの鍋は素材の質が問われるが、それぞれがしっかり主張しながらもスープと調和していた。締めに頼んだ雑炊も出汁が染みていて、口の中で優しく広がる味に思わず頷いてしまった。
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ボリューム満点と温かい接客が嬉しい特のりタル弁当
昼どきに来店したが、駐車場にも余裕があり入店もスムーズ。注文カウンターではスタッフが明るく対応してくれ、混雑している中でも落ち着いた口調で案内してくれたのが印象的だった。注文から受け取りまではおよそ7〜8分とスピーディで、弁当も温かい状態でしっかり渡してくれた。
特のりタル弁当はフタを開けた瞬間に香ばしい香りが立ち上り、ボリューム感に思わず笑みがこぼれる。から揚は衣がカリッとしていて中はジューシー、食べ応えがありながらもくどさを感じさせない味付け。白身フライにはたっぷりのタルタルがかかっていて、揚げ物の中にもしっかりした存在感がある。メンチカツはしっかり肉の甘みを感じられ、揚げたてならではの香ばしさが嬉しい。
ご飯はのりとおかかが敷かれていて、冷めても味がぼやけず、メインのおかずとよく合う。きんぴらとたくあんも箸休めにちょうどよく、全体として飽きずに食べきれる構成だった。
店員の受け渡し時の声かけも丁寧で、袋詰めや温度への配慮もしっかりしていたのが好印象。
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