ルナ
さん
2025-05-01
全体公開
繊細な握りに感動、鮨あかの裏ドラゴンボール巻きも絶品
日本橋浜町に佇む鮨あかさんで、素晴らしい寿司体験をさせていただきました。店内に足を踏み入れると、凛とした空気が流れつつも、肩肘張らずに過ごせる心地よさがありました。まず、供された握りは、一貫一貫が丁寧に仕事をされており、口の中でほどけるシャリと新鮮なネタの旨みが調和して、まさに至福の味わいでした。特に印象に残ったのは、それぞれのネタに合わせて変えられているという醤油や薬味の使い分けで、職人さんの細やかな心遣いが感じられました。
そして、興味津々だった裏ドラゴンボール巻き。見た目のインパクトもさることながら、口に運ぶと様々な食材の風味が重なり合い、想像を超える美味しさでした。遊び心がありながらも、しっかりと計算された味わいに感銘を受けました。また、大将をはじめとするお店の方々の温かい笑顔と丁寧な接客も、この素晴らしい食事体験をより一層特別なものにしてくれました。お料理の説明も分かりやすく、会話も心地よく、終始リラックスして過ごすことができました。
鮨あか 日本橋浜町
- 水天宮前駅
- 寿司・鮨