高太郎

気づけば前回の訪問から丸一年。
上のマンデガンさんで軽く一杯ひっかけて、そのまま階段を降りた瞬間の“あ、帰ってきた”感。
高太郎って、本当落ち着く

最初は“季節のお野菜煮しめ”。
やさしい出汁の香りがふわっと広がって、一口目で体がふっとゆるむ。

そこから“大友豆腐店の豆腐食べ比べ”。
揚げてるのが絹なんだけど、これが恐ろしくうまい。トロッと軽い甘み、噛んだ瞬間じゅわっと広がる旨み。
…こういう小仕事の丁寧さが高太郎なのよ。

お造りはかます、カンパチ、さわらの三種。
シャリ付きで出てくるやつね。脂のノリも、香りも、温度も完璧。
“酒に寄り添う刺身”ってこういうことかってなる。

名物ポテサラの上には燻製味玉がドン。
卵黄がとろっと落ちる瞬間の色気よ…。
巨大焼売は肉の甘さ全開で、特製辛子がまたたまらん。

さらに来たのが、
発酵白菜とエビのグラタン。
これ、濃厚なのに後味スッと消える魔法みたいなやつ。
“黒舞茸と蛤の茶碗蒸し”は、香りのパンチと出汁の深さでもう無言。
気づいたら黙って食べ進めてる。

“メンチカツ”でまたテンション急上昇。
“おばんざい盛り合わせ”で肩の力が抜けて、
〆のうどんは、酔いの身体をすっと戻すやさしい味わいで完走。

▶︎▶︎▶︎日本酒の幸せ
この日は瓶がどんどん空いていく最高の流れ。
石鎚、光栄菊、太宰郎、竹雀、深山霞月、喜久酔…
ラインナップのセンスが良すぎて、つい盃が止まらん。
高太郎の日本酒は“味の背景”まで語りかけてくるんよ。
一年ぶりでもブランクを感じさせない、むしろ“ここでしか味わえない時間”がギュッと詰まった夜。
やっぱり好きだわ、この店。

魚がし 福ちゃん 2号店

◆お通し
◆塩たたき 1,880円
◆極上本生まぐろ 2,680円
◆赤貝 1,480円
◆サンドイッチ サービス

酒飲みなら一度は耳にする“渋谷の聖地”ってここなんよ。
仕事終わりだともう営業終わってたり、鮮魚が売り切れてたり…幻みたいな名店。

でもね、この日は 15:55到着で奇跡の待ち1名！
もうその瞬間に勝利確定した気分。

店内は立ち飲みオンリー、ソフトドリンクすら置いてない“酒飲みへの覚悟試し”。
一瞬メニュー見るとちょい高いかな？と思うんだけど…
出てくる量と鮮度がえぐい。
これはマジで体感してほしい。
ちなみにルール厳しいので下記に書き記しました！

▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎🍽いただきます🍽◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎

◆お通し（山形のだし豆腐）
いきなり刺さるやつ。
冷えた豆腐に“だし”山盛りで、これだけで一合いける危険なお通し。

◆塩たたき 1,880円
今日の大当たり。
厚切りのたたきがゴロッと盛られてて、香りがふわっと広がる。
シャキッとレタス、ネギと一緒にバクッとかき込むともう優勝。
“量えぐい＋旨さもえぐい”やつ。

◆極上本生まぐろ 2,680円
赤身と中トロが信じられない量でドーン。
脂がじんわり広がって溶けて消える…
これをこの値段で出すの正気？って思った。

◆赤貝 1,480円
プリッ＆コリッの二段攻撃。
噛むごとに旨みが滲み出る、鮮度の証のやつ。

◆サンドイッチ（サービス）
いっぱい飲んでたら
「いっぱい飲んでくれたから、これ食べてって！」とサービスで出してくれた奇跡の一皿。
熱々バゲットに挟まれた鯖？とチーズの塩気がバチクソ合う。
まさか福ちゃんでサンドイッチが記憶に残るとは…笑


渋谷で、立ち飲みで、
ここまで“酒飲みのロマン”詰め込んだ店ある？ってレベル。

【次は絶対、関東のはまぐりと生くじら狙いに行く。】
この店はほんと虜になるよ。

◆福ちゃん心得（ルール）
1.2軒目以降で使うのは御法度。
　最初から本気で向き合う店なんよ。
2.グループは3名まで。
　狭い店内だから“少数精鋭”で楽しむのが粋。
3.フード注文は最初の一回だけ。
　テンポ重視の名店。最初に全部決めるとスムーズ！
　お酒は都度いけます！
4.滞在は1時間。
　この回転の良さが鮮度を守っとるんよ。
5.グループ間での取り分け禁止。
　“自分の皿は自分で責任持って楽しむ”スタイル。
6.完全禁煙。
　外も中もダメ。魚の香りが主役！
7.電話NG（特に通話）。
　空気感に浸る場所だからね。
8.並ぶ時は坂の下向きに接続。
　旧焼鳥屋方面に並ぶのが正しい作法。
9.大きい荷物はNG。
　狭いからロッカーに預けて身軽に行くのが吉。
10.手土産の持ち込み禁止。
　ここは“店の皿”で戦う場所。
11.カード使えません。現金の準備を。
12.注文はホワイトボード & 店内の短冊から。
　迷ってるとすぐ売り切れるので直感で！
13.入店時はアルコール消毒。
　衛生意識も職人級。
14.トイレは従業員専用。
　入店前に済ませておくのがマナー。
15.大声は禁止。
　この静けさがまた良いんよ……渋谷とは思えん。
16.スタッフの案内後に入店。
　勝手に入るのは絶対ダメ。
17.全員揃ってから列に接続。
　途中合流NG。これ守らんと常連さんの視線が刺さる…！


【ぐるまに的まとめ】
ちょっとルール多いけど、どれも全部“美味い魚を最良の状態で食べてほしい”っていう店の愛なんよ。
一回守って飲んでみ？
マジで惚れるから。

山家 本店

こんな“タイムスリップ酒場”、知ってた？
ど〜も、ぐるまにです！

渋谷のど真ん中、道玄坂を少し入っただけで急に昭和にワープする【山家 本店】。
黄色い看板、入り口の猫のぬいぐるみ、雑多なメニュー看板…この“ごちゃっと感”が飲兵衛にはたまらんのよ。

まず驚いたのがこれ。
◆フローズン生ビール
これ……まさかの山家で出会えるなんて思わんやん！？
クリーミーすぎる泡がアイスみたいで、まじでディズニーシーの生ビールのやつ。渋谷でこれ飲めるのエモすぎ。

◆レバーフライ（辛いやつ）
これ優勝。中しっとり。甘辛いタレが絡んで白米ほしくなる。ビール泥棒すぎる。

◆川えび唐揚げ
香ばしさ爆発。レモンちょい絞りで無限ループ。

24時間営業で、好みの“昭和の大衆居酒屋”がずっと開いてる安心感。
渋谷の避難所みたいな場所なんよ。

次は絶対、肉じゃがとニラ玉で昼から飲む。
山家、本当にクセになるわ…。

桜丘肉バル GOTTSU

こんな“しっとり大人な肉バル”、知ってた？
ど〜も、ぐるまにです！

友人の行きつけで連れてってもらった【桜丘肉バル GOTTSU】。
渋谷の喧騒から坂を少し上っただけなのに、空気がスッと落ち着く“桜丘エリア”。
ここ、通いたくなる大人の隠れ家なんよ。

1軒目でそこそこ飲んでたはずなのに、気づけばワイン2本空いてたのは完全に店の魔力。
照明の柔らかさ、カウンター越しに漂う料理の香り、店主さんのちょうどいい距離感…。
「もう一本いく？」って自然と口から出るやつ。

◆海老レモンクリームパスタ
ふわっと香るレモン、海老の甘み、白ワインの余韻。深夜に食べちゃいけない美味さ。

◆鴨ロース
赤ワインが止まらんやつ。肉の旨味とオリーブオイルの香りが合いすぎて笑った。

◆自家製ニョッキ
もちっ…もちっ…。これ反則じゃない？深夜に食べたら幸せ度100。

次は絶対、ステーキと名物の“肉料理フルコース”いきたい。
桜丘、沼が深いわ…。

柳小路 TAKA

京都・祇園の柳小路って、こんなモンスター酒場が潜んでたんか…！
どうも!!ぐるまにです！

細い細い小路を抜けた先に「柳小路TAKA」。
13:30で満席ってどういうこと？って最初ツッコんだけど、入った瞬間その理由が一発でわかる。
だって焼き台の前に立った瞬間、串のポーションのデカさが常識外れなんよ笑
しかも串、今まさに刺してるんよ…“刺し置きゼロ”のガチ本気スタイル。
こんなん美味いに決まってる。

▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎🍽いただきます🍽◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎

◆レバー（450円）
いや、ちょっと待って。
これ…プリン？？
口に入れた瞬間とろけて、タレのコクとブドウ山椒のやわらかい刺激がふわ〜っと広がる。
京都のレバー、ここまで来たかって真顔になったやつ。

◆ナンコツ（380円）
コリッ、ふわっ、香ばしっ。
“身を食わせるナンコツ”ってこういうこと。
胡椒の香りがあと引きすぎて、ビールが秒速で消えていく。

◆ソリレス（400円）
ソリ頼んだ自分を褒めた。
人間でいう梨状筋のところ、プリッと弾む食感がたまらん。
塩のキレがまた絶妙で、麦ソーで流し込む瞬間の幸福感よ…。

▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎🍽ごちそうさまでした🍽◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎

…てかさ、このサイズでこの価格、普通にバグ。
観光地ど真ん中とは思えん良心設定すぎるぞ。

店の外は京都らしい風景、店内は焼鳥の熱気と酒の匂い、焼き台の煙と人の声が入り混じって…
あぁ、こういう酒場が旅を特別にしてくれるんよな。

次は「牛のタタキ」と「うに豆腐」も突っつきながら飲みたい。
絶対また来る！！