ご挨拶
「ひつまぶし」とはウナギの蒲焼きを細かく刻み、おひつのご飯の上に乗せたものです。
大正時代に名古屋で始まり、当店「いば昇」も発祥店のひとつとされています。
是非お試し下さい。
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜14:30 16:00〜20:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 11:00~14:30 | 休 | 休 | ||||||
| 16:00~20:00 | 休 | 休 |
- 定休日補足
- 第2月曜日｜第3月曜日
口コミ
話に聞くとかなり昔からあるうなぎ屋さんみたいです。
名古屋では有名な老舗でひつまぶし発祥とも聞きました。
肝心のうなぎはとてもおいしいです。
お茶をかけても美味しいですが、わさびと薬味だけでも全然いけます！
老舗の味って感じでした！
錦3丁目にある老舗いば昇。ひつまぶしの発祥の店としても有名です
一度は食べてみたかったので休日に行きました。それほど並ぶことなく入れます
名物のひつまぶしは３０００円で食べられます
出汁ではなくお茶をかけて食べます
お椀に程よく盛られたうなぎに、薬味とお新香が付きます
少し濃いめの味付けなのでお茶漬けにするとほどよい味になります
個人的には好きな感じでした
次回上長焼きを食べてみたいです
usapion
さん
名古屋名物ひつまぶしの老舗です。
- 投稿日
名古屋の繁華街にありながら落ち着いた和風の建物、そして小さいながらも中庭があるお部屋で名古屋名物のひつまぶしをいただきました。
こちらは老舗の鰻屋だそうですが、出されたひつまぶしは香ばしくぱりっと焼きあがっていて、タレは甘さを抑えた伝統を感じさせる味でした。
ひつまぶしのお作法に従って、そのまま、わさびをのせて、そしてお茶漬けといただきましたが、どれも美味しく、うな重もいいですが、たまにはひつまぶしもいいなあと思った次第です。お茶碗4杯分（最後の一杯は好きな食べ方でということのようです。）がお櫃に入って出てきて、量も満足です。
写真
概要
店舗名
イバシヨウ
いば昇ジャンル
電話番号
住所
愛知県名古屋市中区錦３丁目１３－２２
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月定休日
-
火
- 11:00~14:30
- 16:00~20:00
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水
- 11:00~14:30
- 16:00~20:00
-
木
- 11:00~14:30
- 16:00~20:00
-
金
- 11:00~14:30
- 16:00~20:00
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土
- 11:00~14:30
- 16:00~20:00
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日定休日
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祝
- 11:00~14:30
- 16:00~20:00
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- 定休日補足
- 第2月曜日｜第3月曜日
- 公開日
- 最終更新日
