ちりめん山椒 庵an

ちりめん山椒 庵an/京都市伏見区深草稲荷御前町

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店舗・行列
  • 3.87
    • 評価詳細(ちりめん山椒 庵an)

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      口コミ:14件
      ■分布
        0% 50% 100%
      5.0   7
      4.5   2
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      1.5     0
      1.0     0
  • 口コミ: 14
  • 写真: 101枚
  • アクセス数 :67(先月)
ジャンル :
最寄駅 :
住所 :
京都府京都市伏見区深草稲荷御前町82−10 

━━━━━▼━━━━━━━━━━▼━━━━━━━━━━▼━━━━━
  
 【高級京料理】をリーズナブルに!愛され続けて15年!
  催事の際は、行列必至!?『ちりめん山椒』の専門店!

━━━━━▼━━━━━━━━━━▼━━━━━━━━━━▼━━━━━
京阪【伏見稲荷駅】より徒歩3分!・JR奈良線【稲荷駅】より徒歩1分!
市バス【稲荷大社前】より徒歩約8分!

料理長は、調理経験 ≪50年越え≫ の大ベテラン!!
家系は代々、京料理店を営み自身も京都の老舗旅館で修業を積んだ経歴の持ち主!
※現在は、料理長の監修の元、主に女将が厨房で腕を振るっております。

〜脈々と受け継がれる『本物の味』を是非、ご賞味下さい〜

  ・…・…・…・…・・…・…・…・…・
  行列のできる理由【ちりめん山椒 庵an・3つのこだわり】
  ・…・…・…・…・・…・…・…・…・

【その一】素材のこだわり

オジャコは、主に九州や四国地方のフレッシュな
各季節に応じた厳選の素材を使用。

山椒は、通常ちりめん山椒に使われる京都産ではなく、
山椒の収穫量日本一、ぶどう山椒で有名な紀州和歌山産。
実が青く、大きな粒が特徴のピリッと辛味の効く
実山椒を使用しております。

単一の品種に限定することで見た目や風味に均一性が保たれ
炊き上がりがより自然に仕上がります。

調味料は『お醤油・お酒・みりん』のみでお味を出しておりますので
防腐剤・保存料・着色料・化学調味料等は一切使用しておりません!

お醤油は、兵庫県のこだわり無添加醤油を使用し、
清酒や本みりんは伏見の地物を使用しております。

【その二】製造方法のこだわり

材料の仕入れから梱包に至るまで
全ての工程を料理長がその目でチェックし、全ての手作業で行われます。

あえて真空パックや乾燥器を使わない
素材本来の風味を炊きたてそのままにお楽しみ頂ける様、
長年受け継いできた熟練のプロ技で調理しております。

秘伝のだし汁にオジャコと山椒を黄金比率で絡め
熱の伝導比率を最大化し、炊きムラをなくしかつ、
検品処理がしやすいよう特注の大鍋で一度に5キロを炊き上げます。

厳選した素材の味を最大限に生かし、
プロの味を追求し続けておりますので、お子様からお年を召した方まで
どなたでも安心してお召し上がり頂けます。

月に一度炊く椎茸昆布や
季節により松茸や竹の子等を使った料理も絶品です!
※フェイスブックや当店ホームページでお知らせしております。

【その三】価格のこだわり

高級京料理と言われる「ちりめん山椒」をもっと身近に
もっと沢山の人に知ってほしいという思いで日々精進しております。

「安心の厳選素材」「ボリューム満点」「お手頃価格」を維持するため
無駄やロスを徹底的にカットし、その廃棄率はホボ『0%』を実現!!
これを維持するために、百貨店等への卸業務は今後も予定しておりません。

【商品構成】

ちりめん山椒は、うす口・こい口の二種類で価格はそれぞれ
小 60g 税込540円
中 100g 税込750円
大 150g 税込1080円

ご予約状況により異なりますが毎月一回
厳選した旬の素材を使用した『椎茸昆布』を炊いております。
小 160g 税込540円
大 230g 税込750円

ご購入方法は店舗での販売はもちろん、
お電話、FAX、インターネットでも受け付けております
お気軽にご相談くださいませ!
  

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4.0
投稿日:2017/10/11

美味い

ちりめん山椒ほしくてどこで買おう迷ってて
伏見稲荷神社行った時に発見!味見させてもらって
迷ってたら薄味濃い味ハーフ&ハーフもできるというのでそれで頼みました。山盛りに詰めてくれて大満足。熱々ごはんと一緒に食べてしまいました。
またぜひ食べたいです。

予算: -

お店からの返信

返信日:2017/10/13

トムトム様
コメントありがとうございます♪♪

先日の3連休に開催した《特盛りキャンペーン》
の時にご来店下さったのですね!!  (#^.^#)

当店は普段からお得な設定なのですが(笑)
年に数回開催する《特盛りキャンペーン》は
てんこ盛り&消費税・弊社負担の大サービスなんです!!

原材料の高騰等、厳しい状況が続きますが
『大満足』と言って頂けて本当にうれしく思います。

これからも、素材・お味にはもちろんこだわり…
お得なサービスにも頑張ってこだわって参りますので… ^_^;
何卒、今後ともご贔屓に宜しくお願いいたします。

素敵なメッセージ励みになりました!!
本当にありがとうございました。 m(_ _)m


【京都・伏見稲荷 ちりめん山椒 専門店 庵an(荒砂)】

5.0
投稿日:2017/06/07

ちりめん山椒。

庵は伏見稲荷から3分ほどのところにあります。
庵のちりめん山椒は、じゃこも山椒も醤油も、それぞれこだわったものを使われていて深みのある美味しさです。
ご飯のお供にオススメですよ。
自宅用にも、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれると思います。

予算: -

お店からの返信

返信日:2017/06/09

順さま

コメントありがとうございます♪

夏バテするこれからの季節には、
冷茶漬け・冷製パスタ・サラダにトッピングも
おススメです!! (#^.^#)

近日、お中元・夏ギフトや、増量キャンペーンも
企画しておりますので要チェックをお願いします♪♪

これからも『国産素材・無添加・お値打ち価格』
もちろん、ボリューム満点(笑)にて精進いたしますので
変わらぬご愛顧を賜われます様、宜しくお願いいたします。

【京都・伏見稲荷 ちりめん山椒 専門店 庵an】

4.0
投稿日:2017/05/17

おいしい

稲荷にきた際によってみました。
お店にはひとが多くいました。
最初はどんなお店かわからなかったんですが、
ちりめんの専門店とわかりごはん好きの私としてはぜひ欲しいと思い買ってみました。
家で食べてみましたが、すごくおいしかったです。
又いったさいにはぜひよって買いに行きたいです。

予算: -

お店からの返信

返信日:2017/05/20

ujghw268 様

コメントありがとうございます♪♪
最近は、伏見稲荷も外国人等の観光の方が
非常に増えて驚かれたのではないでしょうか?

秋やお正月・GW等には《特盛りキャンペーン》等も催しております!
タイミングが合えば是非お立ち寄りくださいませ。

お声掛け頂ければ…何かサービスさせていただきまぁ〜す ♪♪

また、ご飯では…卵かけご飯や焼飯にふりかけたり、
サラダやパスタ・お蕎麦・素麺にも合いますので一度お試しください!

これからも、自分達も安心して食べられる商品を
ボリューム満点・お値打ち価格にて、頑張って行きますので
応援の程、宜しくお願いいたします。 m(_ _)m

ちりめん山椒 専門店 庵an

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    • カード可
    • 早朝OK
    • 駐車場有

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10%OFF

内容:初回ご利用のお客様に限り、全商品10%OFF!!

条件・注意点:ご来店時に『エキテンクーポン使用』とお申し付け下さい。

有効期限:2017年10月31日

店舗情報詳細

店舗名 ちりめん山椒 庵an  (チリメンサンショウ アン)
ジャンル スーパーマーケット・食品・食材 / デパート・百貨店 / ショッピング店その他
住所
京都府京都市伏見区深草稲荷御前町82−10 
最寄駅
稲荷駅(駅から0.1km)

伏見稲荷駅(駅から0.2km)

深草駅(駅から0.3km)

アクセス 京都・伏見稲荷大社より徒歩3分! JR稲荷駅より徒歩2分 京阪伏見稲荷駅より徒歩5分
電話
URL
http://fushimiinari-chirimen-an.com (公式ホームページ)
http://www.facebook.com/chirimenan (公式フェイスブック)
http://www.47club.jp/27M-000080zrp/ (47CLUB掲載)
営業時間/定休日
  • 10:00 - 18:00
    10:00 - 18:00
    定休日
    10:00 - 18:00
    10:00 - 18:00
    10:00 - 18:00
    10:00 - 18:00
    10:00 - 18:00
営業時間補足 10:00〜18:00
定休日補足 水曜日(1日を除く) ※臨時休業等は公式HPにてお知らせ致します。
駐車場
  • なし
  • 無し
クレジットカード
  • 使用不可
  • 店舗でのお取扱いは出来ませんが、WEBサイトではご利用可です!(47CLUBサイト・佐川急便e-コレクト)
特徴 安心・安全(国産・無添加・手づくり) 『安心の厳選素材!ボリューム満点!お手頃価格で美味しい!』にこだわっております!
オジャコ ★オジャコは主に九州や四国地方の新鮮で鮮度抜群の旬の素材を使用しております。
山椒 ★山椒は青く大きな粒が特徴のピリッと効く紀州和歌山産の実山椒を使用しております。
調味料 ★調味料は『お醤油・清酒・本みりん』のみでお味を出しておりますので  防腐剤・保存料・着色料・化学調味料等は一切使用しておりません!
調味料 ※お醤油は兵庫県のこだわり無添加醤油を使用し、清酒や本みりんは伏見の地物を使用しております。
許認可番号1 営業許可書 京都市指令 伏保衛 第 901号 1032300901
許認可番号2 商標登録証 登録第5539917号
その他 E-mail: noa-chirimen.an@bell.ocn.ne.jp
初投稿者 三刀流 ゾロ (1)
紹介文 ━━━━━▼━━━━━━━━━━▼━━━━━━━━━━▼━━━━━
  
 【高級京料理】をリーズナブルに!愛され続けて15年!
  催事の際は、行列必至!?『ちりめん山椒』の専門店!

━━━━━▼━━━━━━━━━━▼━━━━━━━━━━▼━━━━━
京阪【伏見稲荷駅】より徒歩3分!・JR奈良線【稲荷駅】より徒歩1分!
市バス【稲荷大社前】より徒歩約8分!

料理長は、調理経験 ≪50年越え≫ の大ベテラン!!
家系は代々、京料理店を営み自身も京都の老舗旅館で修業を積んだ経歴の持ち主!
※現在は、料理長の監修の元、主に女将が厨房で腕を振るっております。

〜脈々と受け継がれる『本物の味』を是非、ご賞味下さい〜

  ・…・…・…・…・・…・…・…・…・
  行列のできる理由【ちりめん山椒 庵an・3つのこだわり】
  ・…・…・…・…・・…・…・…・…・

【その一】素材のこだわり

オジャコは、主に九州や四国地方のフレッシュな
各季節に応じた厳選の素材を使用。

山椒は、通常ちりめん山椒に使われる京都産ではなく、
山椒の収穫量日本一、ぶどう山椒で有名な紀州和歌山産。
実が青く、大きな粒が特徴のピリッと辛味の効く
実山椒を使用しております。

単一の品種に限定することで見た目や風味に均一性が保たれ
炊き上がりがより自然に仕上がります。

調味料は『お醤油・お酒・みりん』のみでお味を出しておりますので
防腐剤・保存料・着色料・化学調味料等は一切使用しておりません!

お醤油は、兵庫県のこだわり無添加醤油を使用し、
清酒や本みりんは伏見の地物を使用しております。

【その二】製造方法のこだわり

材料の仕入れから梱包に至るまで
全ての工程を料理長がその目でチェックし、全ての手作業で行われます。

あえて真空パックや乾燥器を使わない
素材本来の風味を炊きたてそのままにお楽しみ頂ける様、
長年受け継いできた熟練のプロ技で調理しております。

秘伝のだし汁にオジャコと山椒を黄金比率で絡め
熱の伝導比率を最大化し、炊きムラをなくしかつ、
検品処理がしやすいよう特注の大鍋で一度に5キロを炊き上げます。

厳選した素材の味を最大限に生かし、
プロの味を追求し続けておりますので、お子様からお年を召した方まで
どなたでも安心してお召し上がり頂けます。

月に一度炊く椎茸昆布や
季節により松茸や竹の子等を使った料理も絶品です!
※フェイスブックや当店ホームページでお知らせしております。

【その三】価格のこだわり

高級京料理と言われる「ちりめん山椒」をもっと身近に
もっと沢山の人に知ってほしいという思いで日々精進しております。

「安心の厳選素材」「ボリューム満点」「お手頃価格」を維持するため
無駄やロスを徹底的にカットし、その廃棄率はホボ『0%』を実現!!
これを維持するために、百貨店等への卸業務は今後も予定しておりません。

【商品構成】

ちりめん山椒は、うす口・こい口の二種類で価格はそれぞれ
小 60g 税込540円
中 100g 税込750円
大 150g 税込1080円

ご予約状況により異なりますが毎月一回
厳選した旬の素材を使用した『椎茸昆布』を炊いております。
小 160g 税込540円
大 230g 税込750円

ご購入方法は店舗での販売はもちろん、
お電話、FAX、インターネットでも受け付けております
お気軽にご相談くださいませ!
  

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