串焼き 一心

商品(by 串焼き 一心)-串焼き 一心の写真/さいたま市浦和区北浦和-2661583

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  • 写真: 10枚
  • アクセス数 :250(先月)
ジャンル :
最寄駅 :
住所 :
埼玉県さいたま市浦和区北浦和4-5-8 

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写真

商品 by 串焼き 一心 投稿日:2017/08/13

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  • 大泉学園駅から0.2km(保谷駅1.6km
    東京都練馬区東大泉4-26-18  サンパレス大泉B1
    • クーポン
    • 日祝OK
    • 夜間OK
    • 駐車場有
  • 赤羽岩淵駅から0.2km(赤羽駅0.4km
    東京都北区赤羽1-36-6 サンピア赤羽101
    • 日祝OK
    • 夜間OK

店舗情報詳細

店舗名 串焼き 一心
ジャンル 居酒屋 / 焼き鳥 / 串揚げ
住所
埼玉県さいたま市浦和区北浦和4-5-8 
最寄駅
北浦和駅(駅から0.1km)

南与野駅(駅から1.3km)

アクセス 京浜東北線 北浦和駅西口より徒歩1分
電話
URL
http://www.kushiyaki-isshin.jp/ (一心TOPページ)
営業時間/定休日
  • 17:00 - 23:00
    17:00 - 23:00
    17:00 - 23:00
    17:00 - 23:00
    17:00 - 23:00
    17:00 - 23:00
    定休日
    17:00 - 23:00
営業時間補足 LO:2200
駐車場
  • なし
クレジットカード
  • 使用不可
座席 カウンター8席、テーブル20席、座敷30席
用途 ヘルシーメニュー
メニュー ドリンク / 一品料理 / 肉料理 / サラダ
特徴 北浦和駅西口から徒歩で1分。気軽く、こだわりの味を堪能できます。
定期キャンペーン 現在、開店キャンペーン実施中です、
紹介文 58席の店内でゆっくりと。
朝採れの肉を串焼きに!
お刺身、串揚げ、逸品料理と、女性だけでも楽しめます。
気軽に一杯。 美味しさいっぱい!!

お通しは、お刺身 or 逸品料理でチョイス。
定番料理以外に、本日のおすすめ料理も豊富です。
旬のお刺身、エビの天ぷら、あつあつ枝豆、タンのみそ煮、レバのやわらか煮
その日によって、いろいろです。

ドリンクもこだわり選んだ飲み物ばかり、
女性向けや、アルコールに弱い方向けの飲み物も用意しております。

=================
店主のこだわりの素?
何でか気になるのです。
火にかけるとお湯が沸き、肉が焼け、煮物ができ、生野菜に塩をふると漬物が出来る。何で?

肉は、表面が180℃になった時、美味しそうな焼き色。(メイラード現象と呼ぶらしい)
中の温度は90℃コラーゲンが縮む手前!

野菜に塩があたると、強い吸収力で野菜細胞の水分を引っ張りあげるんです。
野菜はショボショボ。これが原形質分離!
重いしを乗せると、野菜の旨みが凝縮するんです。

料理は、 理(何で)が大切なんですよね。
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