おかあさんが台所でつくるごはんのように。
大戸屋は、６０年間お店でちゃんと一品一品、手づくりしています。
大戸屋では
一、毎日お店ごとにひとつひとつの食材に適した仕込から、行います。
一、セントラルキッチンは設けずに、店内で調理したおいしさを追求します。
一、産地・品質・流通にこだわり、安心・安全な食材を使用します。
一、化学調味料・合成着色料は一切使用せず、自然の旨味を追求します。
一、安易にレンジに頼らず、ひと手間かけた、味の違いにこだわります。
一、ご注文頂いてから調理を開始。出来立てのおいしさをご提供します。
一、いつでも、あかるく、元気に、お客様をお迎えいたします。
一、毎日食べても、健康・安心な「もうひとつの食卓」であり続けます。
これらは大戸屋の約束です。
大戸屋では
出汁は、お店でひいてます。
鰹だしは鹿児島県枕崎産の本枯節をお店で削り、煮出してます。
和食ならではの旨味を感じられます。
豆腐は、お店で手造りしています。
北海道産の豆乳を天然にがりで固めてます。つくりたてを味わってほしいから
野菜は、シャキシャキ、新鮮です。
野菜の鮮度にも人一倍こだわってます。大戸屋では野菜すべて、使う分だけお店で
洗い、カットしています。
肉や魚は、炭火で焼いています。
炭火の遠赤外線効果でじっくり焼くから余分な脂が落ち、素材の旨味がアップ。
隠し味は、”漬け込み”です。
素材本来の味を引き出すために、麹などの発酵調味料をはじめとした特製のタレに漬 け込んでから、火を通してます。
生パン粉で、つけたて、揚げたてです。
ご注文ごとに衣をつけて、お店でじっくり低温で揚げています
大根おろしは、食べる直前にすっています。
大戸屋では提供する直前にすりおろして、大根本来の辛味を感じて頂けます。
お店で手間をおしまず、ちゃんと手作りで提供しております。
席・設備・特徴・許認可番号
・座席：席数 ６８席
・特徴：店内は落ち着いた感じ。女性お一人様でも気軽に入れるお店。小さいお子様連れでも大丈夫！
主なメニュー・価格
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ランチ
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鶏と野菜の黒酢あん定食￥890（税込）
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜22:30
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00~22:30 |
口コミ
◆店員・スタッフ
テキパキとした対応。
◆接客・サービス
品質良し。
◆料理・ドリンク
品質や産地にもこだわりのあるお店ですね。大戸屋さんでは安心して食事
◆店内・雰囲気
広々としていて居心地も良いですね。
◆アクセス
車
◆その他
私は、大戸屋が好きで、よく食べに行ってます。メニューも豊富ですし、バランスのとれた食事ができるし、値段も安いので、助かっています。それと、一人でも、食べに行けるところが、すごくいいとおもいます。まだ行ったことがない人は、ぜひ行ってみてください。
- 返信日
口コミ投稿ありがとございます。
大戸屋を何度もご利用頂いてること、大変うれしくおもっております。
又ご来店頂けるように日々お客様に喜ばれるお店作りをして参ります。
これからも大戸屋をよろしくお願い致します。
カロリー表示のあるお店です。今回はせいろご飯と豆腐と野菜のトロトロ定食。香り豊かなせいろご飯にとろとろ煮は薄しお味の優しいあんがかかっています。熱々で、ぷりぷりの豆腐が体にしみ込みます。これで８９５円はお得だと思います。
- 返信日
ビーンズさん
先日はご来店頂き、料理の感想も頂きありがとうございました。
これからもお客様に喜ばれるお店にしていきたいと思ってますので、
ご意見、ご感想をまたよろしくお願い致します。
大戸屋ごはん処福井店 店主
写真
概要
店舗名
オオトヤフクイテン
大戸屋福井店ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:00~22:30
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火
- 11:00~22:30
-
水
- 11:00~22:30
-
木
- 11:00~22:30
-
金
- 11:00~22:30
-
土
- 11:00~22:30
-
日
- 11:00~22:30
-
祝
- 11:00~22:30
-
駐車場
- 駐車場補足
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- 公開日
- 最終更新日
