四季彩鮨楽のコメント紹介ページ

店内にはジャズが流れ、こだわりの味のお鮨が頂ける。
料理が運ばれてくるのを楽しみに待ちつつ、今まで実際に仕入れた数々のめずらしい魚の写真を見せてもらった。
赤酢を使い、砂糖、塩、化学調味料を控えたシャリは優しい味で、いつも食べているすし飯と比べて、甘くべたっとした感じが少なくさらっとしていた。

ゆったりランチコース１２８０円
＊小鉢・・・おあげさんと糸こんにゃくの甘煮、かんぱちの粒マスタード合えの２品。
かんぱちは酢で〆てあり、さわやかな味。
＊お造り・・・シマアジはレモンで、すずきは皮つきでした。季節感のある２品。
＊お寿司・・・ころ鯛、黒鯛、玉子、カニの身、きゅうり巻きはカリフォルニアロールのような巻き方で外には白ゴマ。
赤酢の盃と赤だし付き。
＊デザート・・・自家製抹茶ういろと豆乳プリン黒蜜きなこがけ
このほかサラダ、茶わん蒸し。

一品一品手が込んでいて、とてもおいしく、盛り付け、器もおしゃれ。

お鮨屋さんではめずらしく、コース料理形式のメニューがあったので選びやすかった。
コースは１２６０円から５２５０円。
９４５円の握りランチや海鮮丼ランチ、１日１０食限定のワンプレートランチもあった。

お土産に海老と煮アナゴの押しずしをお願いしました。
煮アナゴはしっとり甘すぎず、シャリがふんわりしていて食べた感じやわらかく押してありとてもおいしかった。

１階は１０席ほどの椅子席、２階は１６名くらいまでのお座敷あり。
混んでいたので予約がベター。
駐車場もあり。

腕が良いのに謙虚なご主人と奥さまの人柄も清々しかった。

こんなお店があったなんて！
これからはお寿司はここに決めました。