虎鉄

こちらはカウンター席のみのお店でした。
入ったのが18：30過ぎだったのですが
ちょうどこの時間から「ミニチャーシュー丼」がサービスになっていたので
普通の「ラーメン」にその「ミニチャーシュー丼」をつけて注文しました。
味はこってり系。
チャーシューは味がよく染みこんでいて　更に分厚く食べ応え十分でした。
ミニチャーシュー丼も味付けがもう少し薄口だと私にはちょうどよかったです。

　JR蒲田駅前のラーメン屋。カウンターのみの小さな店。入ってすぐ右側にかわいらしい小さい食券機で購入。席に座って周囲をうかがう。
　もやし、キャベツなどの上に大ぶりのチャーシューが鎮座。これは旨そうだ。まずはスープ。とんこつベースのスープに醤油が清々しい。飲んで店の奥に目を送ると、店主らしい人が寸胴の中身をかき混ぜている。麺は、中太のややウェーブがかかった麺。硬めに茹でられている。店員の外国の方が湯を切っていたが、もっとシッカリ切ってほしい感じがした。もやしとチャーシューを麺と天地かえして七味をかけた。このスープは七味のほうが合うと思う。豆板醤のほうがいいが50円もかかるのでパス。サービスして欲しいな。
　和鉄の姉妹店とのこと。そちらも挑戦してみたい。

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麻婆拉麺は飲み物です

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2012/10/29

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店内に飾ってある模造刀がかっこいいです。
券売機で食券を購入するタイプのお店です。
ラーメンを味玉トッピングで注文しました。
麺は中太ストレート麺で、弾力があります。
スープは豚骨ベースの醤油風味で、背脂がたっぷり入っていて美味しいラーメンでした。