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口コミ
自分は 畜産学科卒業で、肉は受精からサシを入れるとこまで専門です
さらに、15年食肉販売業の許可も所持して営業してました
だから、スーパーの安い肉でも、売り場の中の一番良い部分の肉を選び出す目があります
専門家の目で見ても、「みやび」の肉は 値段の割には良い肉です
今日も今日とて、塩タンから厚切りロース・上ミノ・上ホルモンの大腸・カルビから始まり
中落ち科ルビや若鶏せせり他計23人分や馬刺し、馬ユッケやサンチェ・ごはん・エビスの生ビール
6人で 完全に食べ放題状態で注文したにもかかわらず、23000円くらいで済みました
食べ放題の店の安物の肉を腹一杯食べるような年齢ではないので、良い肉を適量食べる自分には合っています
しかし、ここは七厘炭火焼きなので 料理の心得がある自分には良いですが、不慣れな人はどうでしょう？
炭火のおこり始めは 火加減のムラがあるので、慣れている人で無いと失敗の可能性があります
厚切りロースなどは まず強火の位置で両面焼いてから、弱火の位置で中心を焼くといったテクニックが必要になります
薄切りのタンなどは 焼けすぎ注意だから 2枚ずつ位焼くのがベストだ
単純に肉を焼くといっても、焼く人の経験も必要ですよ
しかし、ここは とても気に入ってます
今日は 生ビール大を３杯も飲んでしまいました！
写真
概要
店舗名
ミヤビヤキニク
みやび焼肉ジャンル
電話番号
住所
岡山県都窪郡早島町早島２７０４－４－１０
アクセス
営業時間
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