タンタン麺がお勧めです。
坦々麺ではありません
坦々麺の由来というか語源は坦々で担ぐ(かつぐ)という意味です。
いわゆる汁無しソバです。
屋台で麺類を販売する場合スープの持ち運びは液体ゆえ大変です。
現代版では油ソバが近いと思われます。
博華のタンタン麺は上記のそばとはまったく異なるものです。
麺は中太中華麺
スープは基本は鳥ガラです
具が豚ひき肉、たまねぎ、にんにく、生姜、一味唐辛子、になります
上記の具を炒めスープを注ぎ醤油で味を調え片栗粉でとろみを付けます。
固めに茹でた中華麺をどんぶりに入れ、上記スープを注ぎ完成です。
ノウハウがあります。
発汗作用があり風邪の引きかけには最適です。
近隣の方は一度賞味を！
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜14:00 17:00〜19:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00~14:00 | 休 | |||||||
| 17:00~19:00 | 休 |
- 営業時間補足
- 11:00〜19:00(14:00〜17:00まで休)
- 定休日補足
- 月曜日
口コミ
station10
さん
もやしそば￥６５０
- 投稿日
以前、おすすめの「タンタン麺￥７５０」を食したため、今回は「もやしそば￥６５０」を食してみた。
麺は中太麺でコシもあり美味し。
スープは、あっさり系で、ゆるめのあんが麺に絡みやすい。
もう少し具材が多くボリュームがあれば言う事なしの一品だ。
KUME
さん
タンタン麺は美味しいです
- 投稿日
- 予算
- ￥800
ひき肉・生姜・たまねぎ・にんにく・一味唐辛子とスープと麺
この組み合わせでできる料理 ご賞味ください
写真
概要
店舗名
博華
ジャンル
電話番号
住所
宮城県大崎市古川福浦１丁目４－５４
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月定休日
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火
- 11:00~14:00
- 17:00~19:00
-
水
- 11:00~14:00
- 17:00~19:00
-
木
- 11:00~14:00
- 17:00~19:00
-
金
- 11:00~14:00
- 17:00~19:00
-
土
- 11:00~14:00
-
日
- 11:00~14:00
-
祝
- 11:00~14:00
-
- 営業時間補足
- 11:00〜19:00(14:00〜17:00まで休)
- 定休日補足
- 月曜日
- 公開日
- 最終更新日
